Tajne učinkovitog uzgoja češnjaka kod kuće iu industrijskim razmjerima kao posao

Češnjak je jedan od najpopularnijih usjeva za uzgoj među ljetnim stanovnicima i vrtlarima. A profesionalni vrtlari pretvaraju ovaj proces u profitabilan posao. U članku ćemo detaljno analizirati zamršenosti i tajne uzgoja češnjaka, a također ćemo vam detaljno reći kako možete pokrenuti posao prodaje češnjaka od nule.

Ozime i proljetne sorte češnjaka

Kako izgleda struktura češnjaka? Sastoji se od lukovice (odnosno glavice), dna (kratke stabljike koja izlazi iz lukovice), lišća, izdanaka, cvatova, lukovica (ili zračnih lukovica, formiraju se u cvatu u količini od 2 do 500 ili više).

Češnjak se prema vremenu sadnje dijeli na ozimi i proljetni. Ozime sorte sade se u jesen, a proljetne u proljeće. Pogledajmo njihove karakteristike i Razlike između sebe.

Zimske sorte:

• lukovice češnjaka su veće i glađe, sadrže manje češnja - ne više od 9 u jednoj glavici. Ravnomjerno se nalaze oko središnje šipke;
• produktivniji;
• vegetacijska sezona je kraća;
• strijelci (uz nekoliko izuzetaka) - izbacuje strijelce sa zračnim žaruljama;
• nema dugi rok trajanja, bolje je koristiti svježe odn sačuvati.

Proljetne sorte:

• središnje jezgre nema, zupci su brojniji, manji su, spiralno raspoređeni, unutra manji, prema rubu veći;
• manje produktivan;
• vegetacijska sezona je duža;
• nepucanje;
• čuvati do sljedeće berbe.

Možete sami testirati sorte odabirom nekoliko koje vam se sviđaju i uzgojem. Također možete kupiti od prijatelja. Uvijek će biti vrtlara koji su izvrsni u uzgoju češnjaka. Za sadnju je dovoljno nekoliko lukovica.

Sorte prilagođene za sadnju u srednjoj zoni:

1. Ozimi usjevi: Podmoskovni, Dobrinja, Jubilej Gribovski.
2. Proljeće: Elenovski, Sočinski-56, Guliver.

Prije sadnje morate razvrstati klinčiće i provjeriti da li:

• suha, jaka (meke odbaciti);
• na njima nema infekcije;
• velike su.

Posadite češnjak s bazom prema dolje i oštrim vrhom prema gore. Pažljivo odvojite režnjeve od glavice češnjaka, a da ne oštetite bazu, jer inače neće rasti.

Mišljenja o tretiranju prije sadnje su različita. Ukoliko ste odabrali sadni materijal u čija ste svojstva sigurni, ovaj korak možete preskočiti. Bolje je tretirati nepoznatog s fungicidom.

Optimalno vrijeme za sadnju

Vrijeme slijetanja ovisi o sorte, vremenskim uvjetima i karakteristikama tla.

Sadnja češnjaka prije zime - vrijeme

Preporuča se sadnja ozimih usjeva 20-25 dana prije smrzavanja tla.

Zbog nepredvidljivosti vremena češnjak može postati vlažan ili zamrznuti. Vjerojatnost dobivanja dobre žetve povećava se ako sadite u dva pristupa, krajem rujna i sredinom listopada. Sadi se na dubinu od 6–7 cm, au regijama s oštrim zimama, kako bi se spriječilo smrzavanje češnjaka, rupe se produbljuju na 10 cm.

Sadnja u proljeće na otvorenom terenu

Proljetni usjevi sade se potkraj travnja, a i ranije na sunčane gredice. To se radi kada se snijeg već otopio, u blago vlažnom tlu sa stabilnom temperaturom od najmanje 5 stupnjeva. Sadi se na dubinu 3-5 cm.

Uzgoj i njega češnjaka na otvorenom terenu

Pogledajmo korak po korak kako pravilno uzgajati češnjak i brinuti se za njega.

Odabir tla za sadnju

Načelo odabira mjesta slijetanja - sunce ili djelomična sjena. Tlo treba biti mrvičasto i dobro drenirano.

Važno! Češnjak voli sunce. Što ga je više, to je žetva obilnija.

Češnjak voli neutralna tla. Kiselost se smanjuje dolomitnim brašnom ili gašenim vapnom, a povećava pepelom.

Zimske sorte vole prozračnu pjeskovitu ilovaču. Proljeće preferiraju blago kiselu ilovaču.

Češnjak se voli "seliti" s mjesta na mjesto. Posadite li ga više puta u istu gredicu, počinje obolijevati i venuti. Tlo se pusti da odstoji 3-4 godine (ako je zaraženo truleži - 6-7 godina) i tek onda se ponovno sadi.

Važno je znati što je raslo na mjestu sadnje prije češnjaka i što raste pored njega:

• Dobro je saditi nakon mahunarki, kupusa, dinja, krastavaca, salate;
• loše - nakon luka, krumpira, rajčice;
• slaže se uz salatu, grah, rajčicu, pastrnjak i korabicu;
• ne voli blizinu rotkvica, cikle, mrkve, šparoga i špinata.

Referenca. Ruže štite češnjak od lisnih ušiju.

Priprema kreveta za sadnju češnjaka

Ako je zemljište neizgrađeno, napravite uzdignute gredice s najmanje 25 cm rahle strukturirane zemlje obogaćene organskom tvari. U prvim godinama bolje je popustiti tlo vilama bez okretanja sloja, dodati organsku tvar samo odozgo i povjeriti labavljenje tla živim organizmima, korijenju korova i zelenoj gnojidbi.

Pažnja! Ne možete oploditi krevet češnjaka stajskim gnojem.

Češnjak ne uspijeva dobro u gredicama gnojenim svježim stajskim gnojem. Tlo ispod njega ne smije biti pregusto kako ga ne bi istisnulo na površinu. Ali previše mekan - može se povući prema dolje i glave će postati male.

Brižni vlasnici pripremaju krevete unaprijed.

Ispod proljeća: jedan do dva tjedna prije sadnje, iskopajte zemlju, pazeći da nema pšenične trave i drugih rizomatoznih korova, položite sloj komposta debljine oko 10 cm i pokrijte ga filmom. Na dan sadnje tlo se rahli, pripremaju brazde i sadi.

Za zimu: U proljeće je bolje saditi grašak ili druge usjeve, nakon čega češnjak bolje raste. Zeleni grašak se ne može ukloniti iz vrta, već ostaviti kao organsko gnojivo. Prije sadnje gredicu prekrijte kompostom i sl.

Pravila slijetanja

Standard: 25-45 cm između redova, 10-20 cm između velikih zimskih biljaka, 7-10 cm za proljetne biljke. Ovisi o sorti - možete izračunati gledajući veličinu zrelih glavica u opisu.

Pažnja! Obavezno malčirajte i rahlite tlo - to će sačuvati vlagu i kisik u zemlji.

Za malčiranje se koristi sijeno, trava, piljevina ili slama. Vrh kreveta zimskog češnjaka prekriven je kompostom. Ispod malča od 5 cm suhog lišća, češnjak se neće bojati oštrih zima. Ali prije klijanja potrebno je ukloniti lišće, inače će se teško boriti protiv korova.

Njega češnjaka nakon sadnje

Nakon sadnje slijede koraci kao što su rahljenje, plijevljenje, zalijevanje i malčiranje organskom tvari.

U fazi trećeg lista malčirajte trulim stajskim gnojem i obilno zalijte, tlo prorahlite nekoliko dana. Češnjak se ne može uzgajati bez kisika.

Većina ponovno izraslih strelica uklanja se čim se pojavi petlja. Cvatovi s velikim kotiledonima ostavljaju se za uzgoj bulbleta.

Gnojivo i prihranjivanje

Hrane ga organskom tvari. Sadnice se njime redovito malčiraju - prvi put nakon 2 tjedna, zatim nakon mjesec dana, zadnji put - 2-3 tjedna prije žetve.

Ako nema dovoljno organske tvari, kalijeve soli i superfosfati se unose u brazde pored sadnica.Osim toga, možete posuti sadnice gipsom.

Važno! Češnjak treba manje dušika, a više kalija i fosfora.

Zalijevanje

Provodi se jednom tjedno ako nema oborina.

Kiša je u pravilu dovoljna - posebno za biljke posađene u polusjeni.

Češnjak ne voli vlagu, ali je za njega opasna i vrućina. Ako lišće pada zbog nedostatka vlage, bogata žetva neće uspjeti.

Uobičajene bolesti i štetnici

Najčešće bolesti:

1. Donja trulež (ili fusarium). Znakovi oštećenja: žutilo lišća, smrt korijena.
2. Bakterijska trulež. Znakovi oštećenja: stvaranje smeđih čireva na zubima koji postaju staklasti, "smrznuti".
3. Peronospora (ili peronospora). Znakovi oštećenja: pojava sive prevlake na lišću i strelicama, sušenje zahvaćenih dijelova biljke, nezrelost lukovica.

Od insekata štetnika najveće štete uzrokuju lukova muha i njihove ličinke koje se hrane tkivom lukovica.

Provođenjem selekcije i sadnje ne češće od jednom u 3-4 godine, pesticidi se mogu eliminirati, a ACC se može koristiti za prevenciju.

Žetva

Češnjak se bere po suhom, sunčanom vremenu. Ako se to ne očekuje, izrađuje se filmska nadstrešnica i zemlja se grabljama od lukovica.

Zimski češnjak prikupljeni nakon što se strelice isprave.

Proljeće – kada gornji listovi požute, a donji počnu prianjati za tlo.

Zrenje možete produljiti za dva do tri tjedna tako da listove vežete u čvor. Težina žarulje će biti mnogo veća.

Pažnja! Ako vrat nije zreo, vlaga će proći kroz njega - to će dovesti do truljenja.

Da biste provjerili sazrijevanje usjeva, iskopajte nekoliko glava:

• prvo je žarulja mlada;
• tada se zubi počinju oblikovati, već se mogu odvojiti;
• zatim se ljuska suši, luk je prekriven tankom ljuskom bez prekida;
• nakon tjedan dana pojavljuju se lukovice s rupturom ljuske i propadanjem prezrelih klinčića;
• Češnjak se mora brati u fazi suhih ljuskica bez lomljenja.

Skladištenje

Zahvaljujući fitoncidima, češnjak je otporan na bolesti, štetočine i različite temperature. Međutim, postoje neka pravila za njegovo skladištenje.

Nakon berbe češnjak se suši na suncu u prozračnom prostoru. (trebate ga povremeno protresti). Vrijeme sušenja je 10-15 dana. Lišće i korijenje ne režu se odmah – oni će češnjaku osigurati hranjive tvari za sazrijevanje. Bolje ih je rezati nakon sušenja. Pokazatelj da je češnjak dobro osušen je suha ljuska i dno.

Nakon sušenja sortira se i ostavlja u suhom prozračnom prostoru. Možete ga čuvati na bilo kojoj temperaturi iznad 0, vlaga ne smije biti veća od 80%, inače će se zubi zaključati i početi trunuti.

Češnjak se skladišti u mrežama, kartonskim kutijama i drvenim sanducima - labavo ili pleteno s lišćem. Za vješanje su prikladne stare najlonske čarape ili jastučnice.

Zimski češnjak ne traje dugo. Već ljeti se koristi u kućnim pripravcima. Možete ga jednostavno očistiti i napuniti uljem ili octom.

Važno! Sadni materijal zahtijeva posebno skladištenje. Mora se zaštititi od promjena i prosječnih temperatura, inače će početi klijati. Ili stabilna toplina (18–25 stupnjeva) ili stabilna hladnoća (1–5 stupnjeva).

Kako uzgajati češnjak iz lukovica?

Češnjak nema sjemenke. Češnjak je kultura s trogodišnjim ciklusom: od lukovice do jednog režnja, zatim do režnja i od režnja do iste lukovice.

Strelice se odrežu čim vanjski omot koji drži lukovice počne pucati. Vežu se u grozdove i objese na hladno, zasjenjeno mjesto da dozriju.

Materijal se kalibrira odabirom formiranih, gustih lukovica promjera 3 mm ili više.

Prilikom sjetve lukovica 5x5 cm po 1 m². m će rasti gotovo 400 jedan zub, dovoljni su za krevet od 10 četvornih metara. m. Kada se sadi 20x20 cm, izrast će glavice od 100 g ili više.

Uz pomoć sijačica sijati na dubinu 2-4 cm istovremeno s zimskim češnjakom.

Nakon sjetve, gredice se malčiraju humusom ili kompostom u sloju od 8-10 cm.

Uzgoj lukovica u drugoj godini smanjit će troškove sjemena. Biljke iz garnitura su održivije i produktivnije.

Kako i čime hraniti češnjak nakon zime kako ne bi požutio

Ako lišće požuti, korijenski sustav je oštećen. To može biti zbog povećane kiselosti tla, nedostatka dušika, kalija, zalijevanja, kao i oštećenja od bolesti ili štetnika.

Problem se može riješiti primjenom insekticida i gnojidbom, rahljenjem tla i pojačanim zalijevanjem.

Zašto se češnjak skuplja i kako to izbjeći?

Češnjak je kultura koja s godinama gubi na kvaliteti, čak i do degeneracije. Godišnje je potrebno revitalizirati sadni materijal za četvrtinu ili još bolje za trećinu. To će povoljno utjecati na kvalitetu, pomlađivanje i zdravlje biljaka.

Uzgoj češnjaka kao posao

Kada se tehnologija uzgoja češnjaka dobro prouči, možete razmišljati o zaradi.

Češnjak kao industrijska kultura ima prednosti:

• kultura je relativno nepretenciozna;
• raste na otvorenom terenu;
• ne zahtijeva složene poljoprivredne radove;
• troškovi su minimalni, nije potreban veliki početni kapital;
• ima stalnu potražnju, kanale distribucije je lako pronaći.

Isplativost uzgoja češnjaka

Hajde da shvatimo kako izračunati mogućnost uzgoja češnjaka u velikim razmjerima.

Pažnja! Rezultat izravno ovisi o veličini parcele, odabranoj sorti itd. U izračunima se koriste prosječne brojke.

Ovisno o sorti, možete dobiti od 10 do 50 tona uroda po hektaru. Dobro odabrana sorta povećat će prinos 5 puta.

Isplata poslovanja

Velike količine ne mogu se prodavati malim preprodavačima i ne mogu se sami prodavati na tržištu, potrebno je sklopiti ugovor s velikim veletrgovcem. Ovo je pouzdano, ali ne uvijek isplativo (veleprodajna cijena bit će 35–50 rubalja po kg, odnosno 35 000–50 000 rubalja po toni). To je zbog činjenice da posrednik preuzima sve rizike za daljnje skladištenje i prodaju.

Obližnja tvornica konzervi ili drugo poduzeće prehrambene industrije povećat će veleprodajnu cijenu - na primjer, lanac restorana.

Prodajom žetve s 1 hektara po minimalnoj veleprodajnoj cijeni ne samo da možete nadoknaditi troškove tijekom sezone, već i dobiti najmanje 115 500 rubalja.

Lako je prodati žetvu s 1 jutra malim trgovinama mješovitom robom. Prodajna cijena će biti viša od veleprodajne cijene, ali ne značajno, 50-60 rubalja po kg. Ako ga sami prodajete na tržištu, porast će na 110–140 rubalja, ali u ovom slučaju rizici se povećavaju.

Ako je potrebno kupiti opremu i sjeme, minimalni prihod od prodaje (5000 rubalja za žetvu od 100 kg po sto četvornih metara) nije dovoljan za nadoknadu troškova. Profitabilnost će se pojaviti na parceli od 7 hektara ili više.

Gdje započeti posao s češnjakom?

Prvo morate utvrditi svoje sposobnosti i sastaviti poslovni plan.

Bolje je započeti s malom površinom i ručnim radom. Ako se posao isplati — možete proširiti područje i unajmiti/kupiti opremu.

Ne zaboravite da je veliko područje teže obraditi. Prvo pronađite kanale prodaje pa tek onda širite zasade.

Savjeti i trikovi

Uzgoj usjeva može biti isplativ, iako radno intenzivan pothvat. Glavna stvar je adekvatno procijeniti svoje sposobnosti, ne zaboravite izmjenjivati ​​češnjak s drugim usjevima, mudro odabrati sorte, baviti se poboljšanjem zdravlja i brinuti se o sadnji.

Zaključak

Češnjak je neizostavan u kulinarstvu. Stoljećima su ljudi koristili biljku kao dio napitaka i masti za liječenje migrene, otrovnih ugriza, opeklina, rana, ublažavanje bolova, jačanje snage i zaštitnih svojstava organizma. Češnjak je koristan za vrt; njegova baktericidna svojstva štite biljke posađene u blizini od infekcije.

Zahvaljujući raznolikosti sorti, češnjak se može uzgajati u gotovo svim klimatskim zonama.Uz minimalna ulaganja, ovu ćete djelatnost učiniti i isplativom.