Ljuska oraha makadamije - korisna svojstva i upotreba

Australski orasi makadamije jedan su od najskupljih proizvoda na svijetu. Ranije se mogao kušati samo u domovini proizvoda, ali sada se kraljevski orasi uvoze iu našu zemlju. U većini slučajeva prodaju se u ljuskama koje čine do 50% težine proizvoda. To se ne radi zbog profita - ljuska štiti jezgre od oksidacije, produljuje rok trajanja i poboljšava okus.

Nakon ljuštenja ljuski orašastih plodova ostaje dosta ljuski koje su ugodnog mirisa i slatkastog okusa. Ne morate baciti kore od makadamije - mogu se dobro iskoristiti.

Članak će vam reći kako pravilno koristiti ljuske oraha makadamije, koje su njihove prednosti i koje su moguće štete.

Sastav i sadržaj kalorija u ljusci oraha makadamije

Makadamija je jedan od najzdravijih orašastih plodova na našem planetu. Sadrži vitamine, minerale, zdrave masnoće i kiseline te ima mnoga korisna svojstva.

Naravno, najkorisnije su njegove jezgre koje se jedu. No, i školjke, koje mnogi bacaju, sadrže mnogo vrijednih tvari.

To uključuje:

• B vitamini;
• minerali; cink, kalij, selen, fosfor, kalcij, bakar, molibden, željezo;
• lingin;
• celuloza;
• pepeo;
• esencijalna ulja.

Postotak vode u kori oraha makadamije iznosi 10%. Štoviše, toliko je tvrd da ga je izuzetno teško razdvojiti ručno bez posebne opreme.

Ovo je zanimljivo! Zbog sadržaja velike količine eteričnih ulja, ljuske makadamije dobro i dugo izgaraju.

Ljuska australskog oraha ima svijetlosmeđu ili čokoladnu nijansu. Kao i jezgra, ima okus vanilije ili čokolade. Ako kušate ljusku, bit će primjetna prisutnost slatke karakteristike.

Općenito, ljuska oraha ima sferni oblik. U tvornici za preradu orašastih plodova, ljuske se uredno izrezuju. Nakon loma na oznaci, školjka se lomi na dvije polovice.

Prednosti i štete ljuski

Da biste razumjeli što se može napraviti od ljuski oraha makadamije, vrijedi se upoznati sa svim korisnim i štetnim svojstvima.

Korisna svojstva lijekova na bazi ljuske:

1. Iz tijela uklanjaju otpadne tvari, toksine i loš kolesterol, otklanjaju posljedice trovanja, sprječavaju razvoj ateroskleroze i drugih krvožilnih bolesti.
2. Ublažava upale u tijelu. Tinkture pripremljene na ljusci pomažu u borbi protiv bolesti gornjeg dišnog trakta.
3. Ubrzati regeneraciju tkiva. Kada se koriste izvana, ne samo da ubrzavaju zacjeljivanje rana, već i sprječavaju njihovo gnojenje.
4. Poboljšava crijevnu pokretljivost i probavu.
5. Imaju baktericidni i imunomodulatorni učinak. Pomaže u borbi protiv prehlade i virusnih bolesti.
6. Poboljšava stanje kože, kose i noktiju, posebno kod složene vanjske i unutarnje uporabe.
7. Jača mišićno-koštani sustav. Sadrže kalcij, kao i tvari potrebne za njegovu apsorpciju.

U nekim slučajevima, školjka uzrokuje štetu tijelu. Mogući slučajevi prikazani su na popisu:

1. Alergijska reakcija na bilo koji orašasti plod.Čak i ljuske makadamije mogu izazvati jaku alergijsku reakciju.
2. Djeca prije tih godina. U ovoj dobi dijete je najsklonije alergijskim reakcijama.
3. Trudnoća i dojenje. Konzumacija makadamije može izazvati alergije kod fetusa ili dojenčeta.
4. Egzacerbacije kroničnih bolesti želuca i crijeva. Ljuske oraha pojačavaju simptome.
5. Životinje. Makadamija i njezini derivati ​​otrovni su za životinje (osobito pse) i mogu izazvati paralizu.

U opisanim slučajevima ljuska australskog oraha može uzrokovati ozbiljne štete. Ne smijete koristiti proizvode na njegovoj osnovi u prevelikim količinama.

Korištenje ljuski oraha makadamije

Što se radi od ljuski oraha makadamije? Ispada da se ovaj proizvod koristi prilično široko.

Ljuska vrijednih jezgri koristi se za izradu lijekova prema narodnim receptima. Aktivno se koristi u kozmetologiji i kuhanju. Rukotvorice također vole raditi sa školjkama.

Ljuske australskog oraha, zasićene eteričnim uljima, također se koriste u industriji - u raznim industrijama.

U industriji

Tvrda ljuska australskog oraha koristi se u industrijskim razmjerima. Sva pročišćavanja dobivena u tvornici tijekom obrade makadamije koriste se u različitim područjima:

1. Adsorbent (aktivni ugljen). Fino mljevene komprimirane školjke učinkovitije od običnog ugljena uklanjaju toksine iz tijela.
2. Tehnički ugljen. Zahvaljujući velikoj količini rafiniranih ulja, makadamija dobro i dugo izgara te oslobađa veliku količinu energije. Koriste se kao gorivo u industriji prerade oraha. Ljuske se stavljaju u kotao za sušenje i zagrijavanje makadamije.
3. Iverica. Macadamia iverica je izdržljiv i skup materijal.Karakterizira ga povećana otpornost na vlagu, mikroorganizme, plijesan i gljivice. Materijal se koristi za opremanje kupaonica, sauna, bazena i terasa. Dodatna prednost makadamija iverala je njegova ugodna aroma.
4. Izgradnja. Zdrobljeni pročišćivači dodaju se betonskim smjesama, što ih čini izdržljivijima.
5. Gnojiva. Otpad oraha makadamije sadrži visoku koncentraciju korisnih tvari. Ako gnoje tlo za sadnju, usjev će dobiti sve tvari potrebne za rast i razvoj.
6. Plastični. Školjka u prahu koristi se za izradu ekološki prihvatljive plastike. Karakterizira ga veća čvrstoća i otpornost na udarce.

Iako se školjke makadamija koriste industrijski, nisu u širokoj upotrebi. To je zbog činjenice da se australski orasi vade u relativno malim količinama. Zbog toga se ljuska vrijednog proizvoda koristi uglavnom u zemljama u kojima se uzgaja.

U kozmetologiji

Ljuske australskog oraha također se koriste u kozmetologiji. Može pomladiti kožu, vratiti joj elastičnost, nježno piling i poboljšati cirkulaciju krvi. Poznate tvrtke ga dodaju u svoje proizvode i koriste u kućnim receptima za uljepšavanje.

Primjena ljuski oraha makadamije u kozmetologiji:

1. Piling za lice. Ljuska australskog oraha melje se u prah. Dobiveni proizvod se pomiješa s kremom za lice ili kiselim vrhnjem. Piling se utrljava u lice kružnim pokretima bez pritiska nekoliko minuta, zatim se ispere toplom vodom.
2. Anticelulitni piling. Pomiješajte 1 žlicu u posudi. l. ljuske oraha makadamije, 1,5 žlica. l maslinovog ulja, po 5 kapi ružmarina i grejpa.Problematična područja tijela trljaju se sastavom 3-5 minuta, zatim se ostavljaju još 5 minuta i isperu.
3. Maska za pomlađivanje. Fino mljevene ljuske makadamije pomiješaju se s istom količinom bijele gline i razrijede vrhnjem (za suhu kožu) ili kavom (za masnu kožu) do konzistencije kiselog vrhnja. Smjesa se nanosi na lice i vrat i ostavi 15 minuta. Proizvod se ispere i nanosi hidratantna krema.

U medicini

Od ljuski makadamije pripremaju se alkoholne tinkture. Kora orašastih plodova daje piću ugodan slatkasti okus i aromu vanilije ili čokolade (ovisno o vrsti oraha). Neki recepti zahtijevaju dodavanje dodatnih sastojaka.

U ljekovite svrhe koriste se tinkture. Imaju sljedeća svojstva:

1. Antispazmodični učinak. Napitak otklanja migrene i glavobolje.
2. Aktivira imunološki sustav. Tinktura je korisna za prehladu.
3. Normalizira krvni tlak.
4. Ubrzava oporavak nakon bolesti, tonizira tijelo.

Alkoholne tinkture uzimaju se samo uz dopuštenje liječnika. Osobe kojima je alkohol kontraindiciran ne smiju uzimati tinkturu ljuske makadamije, čak ni u medicinske svrhe.

Bilješka! Tinktura ljuske australskog oraha uzima se ne samo u medicinske svrhe, već i kao alkoholno piće.

Kako pripremiti tinkturu od ljuski makadamije:

1. Klasika s votkom. Za pola litre votke uzmite 50 g ljuske oraha. Tamo dodajte 1 žlicu. l šećer, pržena do zlatno smeđe boje. Smjesa se infuzira dva tjedna na tamnom mjestu, povremeno tresući posudu s njom.
2. Na mjesečini s aromatičnim dodacima. U staklenoj posudi pomiješajte 0,5 litara mjesečine, 40 g ljuski makadamije, 1 žličicu vanilina, 1 žličicu.l šećer, korica jedne naranče. Smjesa se infuzira 14 dana na tamnom mjestu, uz redovito trešenje.
3. S medicinskim alkoholom. Za pripremu tinkture pomiješajte 1 žlicu u staklenoj posudi. alkohol, 1 žlica. pročišćena voda 50 g ljuske australskog oraha. Napitak se infuzira 10 dana na tamnom mjestu, svaki dan mućkajući.

U medicinske svrhe, tinktura se uzima tri puta dnevno nakon jela. Počnite s 1 žličicom, postupno povećavajući tu količinu do 1 žličice. l.

Za osobe koje su kontraindicirane s alkoholnim tinkturama, prikladan je izvarak ljuski makadamije, koji ima ista svojstva kao i lijek s alkoholom.

Za pripremu:

• ljuske oraha se operu pod tekućom vodom i stave u tavu;
• 50 g sirovine ulije se u litru vode i dovede do kuhanja na visokoj vatri;
• smanjite vatru i kuhajte juhu ispod poklopca 20 minuta;
• procijedite dobivenu smjesu.

Lijek se uzima tri puta dnevno prije jela. Čuvati u hladnjaku.

Savjet! Za jačanje imuniteta, ublažavanje umora i oslobađanje od stresa, u kupku se dodaje izvarak ljuski makadamije.

U kuhanju

Školjke će također naći primjenu u kuhinji. Recenzije kažu da prave ukusan čaj.

Evo jednog od njegovih recepata:

• 50 g ljuski zdrobljenih u mlinu za kavu ulije se u 1 litru kipuće vode;
• Pokrijte čajnik poklopcem i ostavite ga tako 15 minuta;
• Dodajte med ili šećer u piće po ukusu.

Alkoholna infuzija makadamije dodaje se pečenim proizvodima. Pecivu i keksima daje ugodnu pikantnost i aromu vanilije.

Kora u prahu često se koristi kao začin. Dobro ide uz kuhano vino.

Ovo je zanimljivo:

Kakav je okus i miris oraha makadamije i kako ga pravilno jesti

Gdje i kako raste makadamija i kako se koristi?

Pomažu li orašasti plodovi kod mršavljenja?

Zanati

Kora se također koristi za izradu kućnog dekora. Cijele polovice čine prekrasne jastučiće za igle, čamce i minijaturne svijećnjake.

Popis sadrži upute za nekoliko zanimljivih upotreba:

1. Aromatična vrećica. Ljuske makadamije dugo zadržavaju ugodnu aromu. Za izradu aromatične vrećice u platnenu vrećicu stavljaju se ljuske oraha makadamije, štapić cimeta i štapić vanilije.
2. Privjesak za ključeve. Na gornjem rubu polovica školjke izbuši se mala rupa. U nju se uvuče žica, na jednom kraju (koja će biti unutar školjke) se učvrsti perla, a kraj koji izlazi van se učvrsti dodacima za privjeske.

Zaključak

Makadamija orasi se često prodaju u ljusci. Na taj način dulje zadržavaju okus i miris. Bez omotača pokvare se za nekoliko tjedana. Međutim, školjke čine do 50% težine skupih proizvoda.

Ne bacajte kore oraha. Ima niz korisnih svojstava i ima bogat biokemijski sastav. Koristeći maštu i znanje prikupljeno iz našeg članka, može se koristiti na različite načine u mnogim područjima.