Koja je razlika između borovnica i orlovih noktiju - kako ih razlikovati
Tamnoplave bobice jestivih orlovih noktiju izgledom su slične borovnicama. Plavičasti voštani premaz također vara - baš kao i na borovnicama. Međutim, postoje razlike među ovim biljkama: borovnice su blisko povezane s borovnicama i brusnicama, a orlovi nokti pripadaju rodu orlovih noktiju.
Oba grma rastu divlje uglavnom u regijama s hladnom klimom. U područjima s toplom i umjerenom klimom, borovnice i orlovi nokti jestive sorte uzgajaju se na privatnim gospodarstvima. Koja je razlika između njih i kako razlikovati plodove po izgledu, reći ćemo vam u članku.
Borovnice i orlovi nokti - isto ili ne
Borovnice i orlovi nokti su listopadni grmovi koji uglavnom rastu na sjevernoj hemisferi.
grm borovnice - najbliži rođak borovnice i brusnice. Ovo je vrsta grmlja roda Vaccinium, obitelji Ericaceae. Područje distribucije - regije s hladnom i umjerenom klimom, tundra, šumska zona, gornji planinski pojas, močvare, tresetišta. Borovnice rastu na Islandu, Velikoj Britaniji, Japanu i Aljasci.
Orlovi nokti - uspravan, penjajući ili puzavi grm iz roda orlovih noktiju. U znanstvenoj literaturi identificirano je više od 190 vrsta koje rastu na sjevernoj hemisferi.
U Rusiji postoje 14 vrsta divlje medljike. Bobice divljih vrsta su crvene, narančaste, crne i tamnoljubičaste. Neprikladni su za prehranu ljudi zbog prisutnosti otrovne tvari ksilosteina koja uzrokuje trovanje.
Jedu se bobice jestive orlovi nokti koja raste na Dalekom istoku i u Sibiru, Kini i Koreji.
Referenca. Na sjeveru se borovnice prelijevaju ribljim uljem i spremaju u kutije od brezove kore.
Koja je razlika između orlovih noktiju i borovnice
Borovnice i jestive bobice orlovih noktiju ponekad se miješaju zbog sličnosti u izgledu. Međutim, biljke imaju značajne razlike.
Razlika između voća jasno je prikazana u usporednoj tablici.
| Mogućnosti | Borovnica | Orlovi nokti |
|---|---|---|
| Visina grma | 1,5 m | 2,5 m |
| Bobice | Okrugla, plava s plavkastim cvatom, promjera 2 cm. | Duguljaste, tamnoplave boje s voštanim premazom, promjera 0,6-1,5 cm, duljine 1,2-3,5 cm. |
| Težina ploda | 1 g | 2 g |
| Ukus | Slatko i kiselo s blagom gorčinom. | Kiselo, slatko i kiselo. |
| Pulpa | Svijetlo zelena | Jezgra je zelena, bliže koži - tamnoplava |
| Razdoblje cvatnje | svibanj | svibanj |
| Cvijeće | Bijelo-ružičasta boja | Bijelo-žuta boja |
| Plodonosni | Kraj lipnja - početak srpnja | lipanj |
| Lišće | Duguljasto-ovalni, zeleni | Duguljasto-eliptični, šiljasti |
| Trajanje plodonošenja | 100 godina | 20-30 godina |
| Otpornost na hladnoću | Podnosi mrazeve do -30°C, kratkotrajne mrazeve u razdoblju cvatnje do -6°C.
|
Podnosi mrazeve do -50°C, kratkotrajne mrazeve u razdoblju cvatnje do -7°C.
|
| Produktivnost | 7 kg od 1 grma | 2 kg od 1 grma |
| Održavanje kvalitete | 1 mjesec | 2 tjedna |
| Značajke kulture | Niska otpornost na sušu, osjetljiva na napade insekata, preferira kiselo tlo. | Niska razina očuvanja i produktivnosti bobica, otpornost na sušu. |
Među najboljim usjevima je srednje rana sorta - orlovi nokti borovnice s velikim cilindričnim plodovima, svijetloplave boje. Raznolikost privlači pažnju svojom nježnom, slatko-kiselom pulpom voća.
Što je bolje i korisnije?
Što je bolje - borovnica ili orlovi nokti? Teško je dati definitivan odgovor na ovo pitanje. Obje bobice zaslužuju pozornost, jer imaju mnogo korisnih svojstava zbog svog kemijskog sastava.
Usporedite skup vitamina i minerala u zbirnoj tablici.
| Hranjive tvari | Borovnica | Orlovi nokti |
|---|---|---|
| vitamin A | — | 70,4 mcg |
| Beta karoten | — | 0,42 mg |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | 3 mg |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Vitamin C | 20 mg | 30 mg |
| Vitamin E | 1,4 mg | — |
| Vitamin PP | 0,4 mg | — |
| Vitamin K | — | 80 mcg |
| Kalij | 51 mg | 70 mg |
| Kalcij | 16 mg | 19 mg |
| Magnezij | 7 mg | 21 mg |
| Natrij | 8 mg | 35 mg |
| Fosfor | 8 mg | 35 mg |
| Željezo | 0,8 mg | 0,8 mg |
Nutritivna vrijednost borovnice:
- sadržaj kalorija - 39 kcal;
- proteini - 1 g;
- masti - 0,5 g;
- ugljikohidrati - 6,6 g;
- vlakna - 2,5 g;
- voda - 88 g.
Nutritivna vrijednost orlovih noktiju:
- sadržaj kalorija - 41,2 kcal;
- proteini - 0 g;
- masti - 0 g;
- ugljikohidrati - 8,5 g;
- vlakna - 1 g;
- voda - 86 g.
Korisna svojstva orlovi nokti
U plodovima jestivih orlovih noktiju sadrže tanine (astringente) koji određuju njihov opor okus. Imaju antiseptičko, protuupalno i hemostatsko djelovanje.
Pektini pomažu normalizirati crijevnu mikrofloru, riješiti se nadutosti i proljeva. Oni inhibiraju rast patogenih mikroorganizama i potiču uklanjanje radionuklida.
Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, orlovi nokti se koriste za liječenje prehlade, sprječavanje nedostatka vitamina, općenito jačanje organizma i održavanje obrambenih snaga.
Bobice orlovih noktiju imaju iskašljavajući učinak. Svježi sok liječi trofične čireve, lišajeve i opekline.
Referenca. Što su klimatski uvjeti oštriji, to su plodovi divlje jestive medljike slađi.
Korisna svojstva borovnica
Plodovi borovnice imaju protuupalno, diuretičko, koleretsko i toničko djelovanje na tijelo. Okus bobica je delikatniji i slađi, pa ih vole i odrasli i djeca.
Borovnice snižavaju razinu šećera u krvi pa je njihova redovita konzumacija posebno korisna za dijabetičare.
Vlakna sadržana u bobičastom voću reguliraju rad probave, smanjuju nadutost i otklanjaju grčeve u želucu.
Kalcij jača koštano i zubno tkivo. Vitamin K normalizira cirkulaciju krvi, što smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti na minimum.
Karotenoidi u plodovima borovnice povećavaju oštrinu vida.
Zaključak
Razlika između borovnice i orlovih noktiju je u izgledu grmova i njihovih plodova. Borovnice su okruglog oblika, plave boje s plavkastim cvatom i svijetlozelenim mesom. Plodovi jestivih orlovih noktiju su duguljasti, tamnoplave boje s prevlakom od voska, a meso je zelenoljubičaste boje. Okus borovnice je slađi, s ugodnom kiselošću. Orlovi nokti imaju izražen slatko-kiseli, blago trpki okus.
Kemijski sastav bobica je gotovo identičan, s tom razlikom što orlovi nokti sadrže vitamin A i beta-karoten, te vitamine B skupine i askorbinsku kiselinu. Obje bobice su dobre za zdravlje: reguliraju rad gastrointestinalnog trakta, genitourinarnog i imunološkog sustava. Borovnice su posebno korisne za osobe s dijabetesom zbog svoje sposobnosti snižavanja razine šećera.