Najbolje samooplodne sorte krastavaca za kiseljenje i konzerviranje

Nisu sve sorte krastavaca prikladne za pripremu zimnice: neke se brzo pokvare, druge se pretvaraju u neukusnu, sklisku masu.

Članak će vam pomoći odabrati najpopularnije sorte i hibride krastavaca za kiseljenje i konzerviranje, koji će dugo zadržati kvalitetu u teglama te oduševiti izvrsnim okusom i estetskim izgledom.

Značajke odabira raznih krastavaca za kiseljenje

Ljetni pripravci od aromatičnih hrskavih krastavaca ukras su zimskog stola. Iskusne domaćice znaju da uspješan recept nije dovoljan za dobivanje ukusnog proizvoda. Nije svaki krastavac pogodan za kiseljenje i konzerviranje.

Postoje tri vrste sorti krastavaca:

1. Vrste salata. Ovi krastavci su mirisni, sočni i imaju tanku koru. Ali tijekom toplinske obrade, koža i voćna tijela omekšavaju, aroma se gubi, a okus se pogoršava.
2. U sortama krastavaca za kiseljenje gusta pulpa, koža ne omekšava pod utjecajem temperature, propušta sol i potiče ravnomjerno soljenje proizvoda.
3. Univerzalne sorte krastavci su pogodni i za salate i za kiseljenje.

Za pripravke se ne mogu koristiti krastavci za salatu.. Beru se samo sorte za kiseljenje i univerzalne sorte.

Najbolje samooplodne sorte krastavaca za berbu

Prilikom odabira sorte krastavca, uzmite u obzir prinos, okus, vrijeme sazrijevanja.

Hrabrost F1

Snažna biljka, središnja stabljika nije ograničena u rastu, može doseći 3,5 m duljine. Ženski tip cvjetanja, ne zahtijeva oprašivanje. Na bočnim izbojcima formira jajnike u obliku buketa od 4-8 cvjetova.

Svojstva voća:

• težina 130 g;
• duljina 15 cm;
• promjer 4 cm;
• oblik ploda je cilindar s malim rubovima;
• prinos – 20 kg po m².

Tamnozeleni krastavci Hrabrost Imaju tanku kožu, površina joj je gomoljasta sa svijetlim bodljama. Gusta, sočna pulpa ima slatkasti okus.

Značajke hibrida:

• zahtjevi za kvalitetom osvjetljenja - prinosi se smanjuju u sjeni;
• s nedovoljnim ili neredovitim zalijevanjem, u plodovima se pojavljuje gorčina;
• Kisela tla ometaju rast i zahtijevaju deoksidaciju.

Bijeli šećer F1

Plodovi imaju neobičnu mliječnu boju. Krastavci sazrijevaju 46-50 dana nakon nicanja. Imaju gusto, sočno meso. Okus je slatkast, bez gorčine.

Duljina ploda 10-12 cm, na koži su rijetki tuberkulozi.

Hibridna svojstva:

• neobična boja krastavaca;
• otpornost na sušu;
• može izdržati hladnoće;
• jednostavnost njege;
• otpornost na bolesti.

Ovaj hibrid je osjetljiv na gnojidbu i rahljenje.

Ginga F1

Hibrid srednje sezone. Na trsovima dugim do 2 m, često smješteni krastavci su cilindričnog oblika, zaobljeni na rubovima, blago rebrasti. Ginga ima plodove koji su tamnozeleni, tuberkulati, s bijelim bodljama i kratkim svijetlim prugama. U tijelu fetusa nema praznina. Pulpa je elastična, sočna, hrskava, aromatična.

U prosjeku plodovi imaju:

• težina 85 g;
• duljina 10,5 cm;
• promjer 3 cm.

Svojstva hibrida Ginga F1:

• ženski tip cvjetanja;
• otpornost na smeđu mrlju, pepelnicu, mozaik krastavca;
• univerzalna uporaba usjeva.

Grm

Sorta Kustovaya koja se oprašuje pčelama razvijena je 1980..

Zanimljiv. Vrtlari vjeruju da kada se ukisele, "stare" sorte imaju "pravi" okus, aromatičniji od novih hibrida.

Nekoliko izdanaka dolazi iz korijena biljke, tvoreći grm. Duljina trepavica nije veća od pola metra. U blizini svakog lista formira se jajnik. Cvjetovi su često ženski. Berba se bere nakon 45-50 dana. Biljka daje glavnu žetvu unutar 3 tjedna. Produktivnost 5-6 kg po 1 m2. m.

Duljina povrća 8-12 cm, težina oko 100 g. Kožica krastavaca je nježna i tanka. Okus je bogat i aromatičan. Nedovoljno zalijevanje može rezultirati gorkim okusom.

Pažnja! Redovito zalijevanje kapanjem sprječava razvoj bolesti i pojavu gorčine kod krastavaca.

Prednosti Busha:

• ne zahtijeva vrijeme i trud za formiranje grma;
• nepretenciozan prema tlu, toplini, vjetrovima;
• predaje žetvu prije početka ljetnih vrućina;
• kompaktni grm ne zahtijeva obilno zalijevanje i zauzima malo područje;
• mogućnost dobivanja sjemena iz vaše žetve.

Nedostaci Busha:

• zbog nedostatka samooprašivanja, ne uzgaja se u staklenicima;
• inferiorni u odnosu na hibride u prinosu.

Hektor F1

Karakterizira ga rano sazrijevanje i visok prinos. Prvi plodovi sazrijevaju 30 dana nakon nicanja.

Grm je kompaktan, visina ne prelazi 80 cm Svaki grm daje mnogo jajnika. Obilno plodonošenje može se nastaviti do rane jeseni. Na otvorenom terenu sa 1 m² može se ubrati 4-6 kg krastavaca, a na rešetki u stakleniku do 16 kg.

Plodovi imaju veličinu:

• duljina 10-15 cm;
• promjer 3 cm;
• težina 100-110 g.

Zelena koža prekrivena je tankim voštanim premazom. Na površini se nalaze veliki tuberkuli s malim bijelim bodljama. Krastavci su sočni, a meso hrskavo. Plodovi nisu gorki, struktura je gusta, bez šupljina. Hektor F1 koriste se za konzerviranje i jedu svježe.

Prednosti hibrida Hector F1:

• rano sazrijevanje;
• samooprašujući;
• otpornost na hladnoću;
• nezahtjevna za njegu i sastav tla;
• kompaktna veličina grma;
• plodnost je duga i obilna;
• plodovi ne narastu više od 15 cm u duljinu;
• otpornost na bolesti.

Nedostaci hibrida:

• otvrdnuće kože ako se usjev ne bere na vrijeme;
• Nepravilno zalijevanje uzrokuje gorčinu

Vjaznikovski

Ovo je jedna od najstarijih sorti, testiran je od strane više od jedne generacije i raširen je posvuda.

Obilježja Vyaznikovskog:

• plodovi sazrijevaju za 40-45 dana;
• potrebno je oprašivanje kukcima;
• prinos do 3,5 kg po 1 m²;
• grmovi srednje veličine, jake loze, duge 100-160 cm;
• jajnik se formira u grozdovima;
• otporan na bakteriozu i pepelnicu;
• podnosi promjene temperature;
• podnosi slabe mrazeve.

Sorte krastavaca Vjaznikovski imaju izduženi jajoliki oblik. Plodovi su svijetlozeleni s malim kvrgama i crnim bodljama. Jezgra ploda je gusta, hrskava, aromatična, bez gorčine.

Dimenzije: prosječna dužina 9-11 cm, težina 80-130 g.

Murashka F1

Hibrid Murashka rano sazrijevanje. Plod počinje 43-46 dana nakon početka vegetacije i može se nastaviti do jeseni.

Biljke formiraju 4-6 grana, listovi su zadebljani. Grm treba formirati. U čvorovima se razvijaju najmanje tri jajnika.

Plodovi dostižu veličinu:

• težina 90-100 g;
• duljina 11 cm;
• promjer 3,5 cm.

Oblik ploda je cilindričan. Boja se postupno mijenja od svijetlo zelene do tamne u blizini stabljike. Na vrhu povrća vidljive su svijetle pruge.

Svojstva hibrida Murashka F1:

• prinos je visok i stabilan;
• nema potrebe za kukcima za oprašivanje;
• rano i dugo plodonošenje;
• korištenje usjeva za berbu i svježu potrošnju;
• ženski tip cvjetanja;
• imunitet na pepelnicu i kladosporiozu.

Mane:

• potreba za formiranjem biljaka;
• nemogućnost dobivanja sjemena iz vaše žetve.

Prestiž F1

Hibrid Prestiž rano sazrijevanje. Biljka do 2 m duga, kompaktna. Berba sazrijeva za 42-45 dana od početka vegetacije. Jajnici se razvijaju u čvoru u buketu do 4 komada.

Hibrid se odlikuje obilnim dugotrajnim plodovima. Prinos je 25 kg po 1 m².

Okus krastavca je slatkast, bez gorčine, s ugodnim hrskanjem. Plodovi su cilindričnog oblika, koža je tanka, s malim kvrgama. Ne stvara šupljine u plodnom tijelu.

Značajke hibrida Prestige F1:

• ženski tip cvjetanja;
• biljke podnose sjenu;
• otpornost na bolesti;
• Krastavci ne požute tijekom skladištenja.

Mana – slaba tolerancija na mraz i nagle promjene temperature.

Sibirsko soljenje F1

Ovo je novi hibrid krastavci za kiseljenje.

Biljke ne zahtijevaju oprašivanje pčelama. Plod počinje 42-46 dana nakon pojave prvih izdanaka. Jajnici se formiraju u grozdovima. Plodovi su cilindričnog oblika sa slabim rubovima, površina je fino gomoljasta, s bijelim bodljama. Koža je svijetlo zelena.

Veličine plodova: duljina 6-8 cm, težina 55-65 g. Pulpa krastavaca je gusta, s škripanjem, nema šupljina ili gorkog okusa.

Karakteristike sibirskog soljenja F1:

• prinos do 10 kg po trsku;
• plodovi ne prerastaju;
• biljke toleriraju nepovoljne vremenske promjene;
• nije izbirljiv u pogledu tla i njege.

Kupid F1

Hibrid domaće selekcije nastao 2000. godine.

Rano sazrijevanje, daje usjeve 37-40 dana nakon nicanja. U prvom mjesecu daje gotovo cijelu žetvu. Krastavci rastu cijelom dužinom vinove loze, s 1-2 jajnika u pazuhu svakog lista.

Značajka ovog hibrida Amur - grananje je samoregulirajuće. Nakon berbe glavne loze počinju rasti bočni izdanci.Na njima se nastavlja plodonošenje, ali ne tako obilno.

Oprašivanje cvijeća odvija se bez insekata. Krastavci dosežu 12-15 cm duljine i težine 90-100 g. Ukusne su svježe ili konzervirane.

Prednosti hibrida Amura F1:

• rano brzo sazrijevanje;
• formiranje jajnika snopa;
• univerzalna upotreba voća;
• intenzivno plodonošenje;
• otpornost na pepelnicu, trulež korijena, kladosporiozu i mozaik;
• otpornost na niske temperature.

Uočeni nedostaci:

• kratko razdoblje aktivnog plodonošenja;
• krastavci prerastu, gube okus.

Kako odabrati najbolju samooplodnu sortu ranog sazrijevanja za kiseljenje

Prilikom odabira sorte ili hibrida za uzgoj, prije svega obratite pozornost na zahtjevi usjeva za tlo, vlažnost, temperaturne uvjete i koreliraju s karakteristikama njihove okućnice i regije stanovanja.

Sorte za kiseljenje ranog zrenja uključuju one s Vegetacijski period do ploda je 35-45 dana.

Za kiseljenje se preporučuju samooplodni hibridi:

• Hector F1 – 30-36 dana;
• Hrabrost F1 – 38-44 dana;
• Cupid F1 – 37-40 dana;
• Prestige F1 – 42-45 dana.

Sredina sezone

Hibridi za kiseljenje u srednjoj sezoni proizvode kvalitetnije plodove za berbu za zimu u usporedbi s onima koji rano sazrijevaju. Vegetacija do berbe je 45-50 dana.

Odaberite sljedeće hibride:

• Ginga F1;
• Bijeli šećer F1;
• Murashka F1;
• Sibirsko soljenje F1.

Dugotrajno plodonošenje

Kasne sorte krastavaca najprikladniji za konzerviranje i kiseljenje. Okus ovih proizvoda zadržava se tijekom cijele godine. Termičkom obradom ne narušava se struktura ploda.

Krastavci koji donose plodove do kasne jeseni:

• F1 je predmet zavisti svih;
• Magdalena F1.

Za staklenike

Hibridi su najprikladniji za uzgoj samooplodnih krastavaca za kiseljenje u staklenicima. Oni otporan na mnoge bolesti, ima visoku produktivnost i nezahtjevna za njegu.

Hibridi će poslužiti:

• Sibirsko soljenje F1;
• Murashka F1;
• Hektor F1.

Za otvoreno tlo

Samooplodni krastavci za otvoreno tlo otporni su na promjene temperature. Bilje mora dobro podnositi sušna razdoblja i biti imun na bolesti:

• Nezhinsky;
• Vjaznikovski;
• Grm.

Odabir sorte ovisno o regiji uzgoja

Uzgajivači rade na prilagodbi biljaka specifičnim klimatskim uvjetima.

Hibrid Murashka F1 zoniran je za sjeverne regije Sibira. Prestige F1 – za Zapadni Sibir i Središnju Crnu zemlju. Sibirsko soljenje F1 razvijeno je posebno za rizična poljoprivredna područja i otporno je na nepovoljne vremenske uvjete.

Recenzije ljetnih stanovnika

Ljetni stanovnici pokušavaju uzgajati različite sorte i hibride kako bi odabrali jedan prikladan za klimu svoje regije i podijelili preporuke.

Victor, Ufa: “Dobri krastavci Prestige F1. Ukusan i ne previše hirovit. Uzgajam ih već pet godina i nisam primijetio nikakve probleme, stoga ih s punim povjerenjem preporučam svima, nećete požaliti.”.

Andrej, Sortavala: “Prošle godine sam posadio Amur F1 i svidio mi se. Vrlo je otporan i gotovo da ne daje pastorke, sve na glavnoj stabljici.”.

Sergej, Vologda: „Na gredicama za stajnjak bez folije, sadnice Gingo F1 izdržale su noćnu hladnoću do +4°C bez gubitaka. Žetva je nevjerojatna. Dobro za kiseljenje u kacama".

Zaključak

Izbor sorte krastavaca za kiseljenje nije manje važan od pravilne njege biljaka i pridržavanja poljoprivrednih praksi.Sadnjom pravilno odabrane sorte usjeva na parceli, vrtlar će si osigurati visokokvalitetne sirovine za kisele krastavce, marinade i druge pripreme za zimu.