Što je Anguria i kako ga uzgajati

Tradicionalno, kuhanje koristi proizvode koji su poznati i poznati svima. Međutim, postoje i ljubitelji egzotike koji radije uzgajaju i konzumiraju neobične, rijetke usjeve. Jedno od tih voća je anguria, popularna u europskoj kuhinji i sve se više pojavljuje u ruskim jelima.

Što je Anguria

Prirodno stanište angurije je tropska i suptropska klimatska zona. Njegovo drugo ime je antilski krastavac, pripada istoimenom rodu Cucumis (Krastavac) i obitelji Cucurbitaceae.

U divljini je biljka gorkog okusa prvi put otkrivena u Južnoj Africi i na Madagaskaru, a s vremenom su sjemenke prenesene u Ameriku. U Australiji se ovo povrće smatra korovom i redovito se radi na njegovom uništavanju u područjima.

U Rusiji mnogi vrtlari već pokušavaju uzgajati anguriju kao voćnu i ukrasnu kulturu.

Opis i njegove sorte

Antilski krastavac je jednogodišnja biljka nalik na lozu, čiji su plodovi izgledom slični poznatim krastavcima, ali su puni i prekriveni malim bodljama-rogovima.. Anguria raste kao grm koji doseže 5-6 metara visine. Razvija izvorne listove - izrezbarene, figurirane, podsjećaju na lišće dinje, ali prekrivene malim trnjem.

Tijekom razdoblja cvatnje, biljka proizvodi mnogo mirisnih žutih cvjetova, sličnih cvjetovima krastavca.Zahvaljujući aktivnom cvjetanju i bujnoj zelenoj masi, koristi se kao živica u ljetnim vikendicama, za ukrašavanje ograda, pa čak i fasada zgrada. Angurija cvate i daje plodove od početka srpnja do prvog mraza i uz pravilnu njegu daje bogat urod.

Referenca. Zreli plod je svijetlo zelene boje sa svijetlim prugama, prekriven malim, mekim, šiljastim izdancima i u obliku debelog krastavca - oko 8 cm duljine i do 4 cm u promjeru. Prosječna težina - oko 45 g.

Za ishranu se koriste samo mladi plodovi. Srednje su guste pulpe, sočne, bogate šećerima i vitaminima. Potpuno zrela sjemenka je žućkasto-narančaste boje, ali boja može varirati ovisno o regiji uzgoja.

Razmak od pojave prvih izdanaka do žetve je oko 65-70 dana, nakon čega se antilski krastavac smatra nejestivim.

Sorte

Jedina službeno registrirana sorta u državnom registru Ruske Federacije je dijetalna Anguria. Preporuča se uzgoj u stakleničkim uvjetima, a potrebno mu je oko 50 dana da sazrije.

Vrtlari radije koriste druge sorte koje se uzgajaju u stranim zemljama:

1. "Gurmanski" – vinove loze koje dosežu 3 m visine daju ovalne plodove svijetlo zelene boje, prekrivene velikim mekim bodljama. Mlado povrće se jede, a prezreli osušeni primjerci koriste se kao elementi ukrasnih cvjetnih kompozicija.
2. "Sirijska Angurija" – velike biljke poput liana do 4 m s brojnim izbojcima i velikim plodovima (do 55 g), prekrivenim malim trnjem. Slatkastog su okusa i koriste se kao ukrasni elementi za razna jela.

Važno! Često neiskusni vrtlari brkaju anguriju s kiwanom - afričkim krastavcem ili rogatom dinjom. To su rođaci, imaju neke vanjske sličnosti, ali se razlikuju po okusu, nalikuju pulpi banane i narastu do 350 g.

Njegove koristi i štete

Anguria se smatra vrijednim i zdravim voćem. Njegova pulpa sadrži 88% vode, kao i vlakna, pepeo, organske kiseline i saharide. Proizvod također sadrži magnezij i kalcij, natrij i cink, kalij i jod, fosfor i željezo, selen i bakar. Osim toga, tu su i vitamini B skupine: B1, B2, B3, B6 i folna kiselina (B9). Antilski krastavac bogat je vitaminima K, E, C, PP, D, a sadrži kolin i druge vrijedne minerale.

Antilski krastavac je pogodan za prehranu, jer s niskim sadržajem kalorija (44 kcal) može zadovoljiti potrebe tijela za svim potrebnim makro- i mikroelementima.

Referenca. Jedinstveno svojstvo angurije je nesposobnost nakupljanja opasnih nitrata.

Antilski krastavac preporuča se uključiti u prehranu zbog raznolikog pozitivnog djelovanja na organizam:

• normalizira metaboličke procese;
• stimulira imunološki sustav, pomaže tijelu da se odupre virusima i infekcijama, korisno i za prevenciju i za liječenje ARVI;
• aktivira probavni sustav, stimulira crijeva zbog visokog sadržaja vlakana;
• nježno uklanja otpad i toksine, ne opterećuje crijeva;
• redovitom uporabom pomaže u uklanjanju viška kilograma, uklanja višak vode;
• jača krvne žile, čini ih elastičnima i sprječava rizik od razvoja tromboze i proširenih vena.

Anguria je korisna za korištenje kod poremećaja kardiovaskularnog sustava i za stabilizaciju krvnog tlaka.Osim toga, iznutra se bori protiv upalnih procesa, što utječe na vanjsko stanje kože.

Antilski krastavac mogu konzumirati svi bez iznimke - Nema posebnih kontraindikacija osim individualne netolerancije. Anguria se savjetuje da se koristi s oprezom u slučaju urolitijaze i tijekom trudnoće.

Značajke upotrebe antilskog krastavca

Anguria se najčešće koristi u kuhanju. Od njega se pripremaju svježe salate i grickalice, a njegova blagotvorna svojstva ostaju sačuvana i nakon zamrzavanja voća.

Ukiseljeni i konzervirani antilski krastavci prava su delicija ugodnog kiselo-slatkog okusa koja će se svidjeti pravim gurmanima.

Plodove je moguće koristiti na sljedeće načine:

• kao anthelmintik - osušene i zdrobljene sjemenke razrijedite vodom do stanja poput paste i konzumirajte 1-2 žlice dnevno;
• mast za modrice - pomiješajte svježi sok od krastavaca s malom količinom maslinovog ulja;
• za lišajeve - listove preliti octom, ostaviti i obrisati kožu;
• svježi sok pomaže riješiti se pjega;
• Učinkovit diuretski sastav dobiva se iz izvarka korijena.

Još jedno područje primjene angurije je kućna kozmetologija. Njegova sočna pulpa odlična je za izradu maski za lice. Koristan vitaminsko-mineralni sastav pomlađuje i hrani kožu, daje joj zdrav izgled i uklanja bore.

Estetski plodovi često se koriste kao ukrasi interijera ili novogodišnja drvca.

Ovo je zanimljivo:

Recenzija kineske gorke dinje (Momordica).

Što je Momordica charantia: pregled egzotičnog povrća.

Tajne uzgoja angurije

Antilski krastavac je biljka koja voli toplinu jer je tropskog porijekla. Ali uz pravilnu njegu, plodovi se mogu uzgajati u umjerenim zonama. Optimalni temperaturni raspon je od +20°C do +29°C, oznaka od +32°C ili smanjenje na +8°C smatraju se kritičnim.

Za sadnju antilskog krastavca bolje je odabrati plodno crno tlo ili neutralno pjeskovito ilovasto tlo. Da biste smanjili kiselost, možete dodati vapno u tlo. Preporuča se saditi biljku u gredice na kojima su prethodno rasli repa, kupus, mahunarke i začinsko bilje.

Važno! Za anguriju ne možete odabrati tla s bliskom podzemnom vodom - ona će izazvati brzo truljenje korijenskog sustava.

Područje uzgoja mora biti dobro osvijetljeno i sunčano, egzotični krastavac ne podnosi sjenčanje i ne voli propuh. S obzirom da je razdoblje od nicanja do berbe plodova oko 55 dana, bolje je saditi usjev kao presadnice.

Sadnja i njega

U većini regija preporuča se korištenje staklenika za uzgoj, ali pravilna njega i pažnja prema biljci omogućit će vam bogatu žetvu s otvorenog područja.

Priprema tla

Tlo se priprema u jesen: područje se prekopa, a svakom četvornom metru dodaje se hranjivi sastav sljedećih komponenti:

• 35 g superfosfata;
• 0,5 kante humusa ili komposta;
• 20 g kalijevog sulfata;
• 0,5 šalice drvenog pepela.

Neposredno prije sadnje, urea se dodaje u razrahljenu zemlju - mali prstohvat za svaki kvadratni metar.

Priprema sjemena

Sadni materijal se sortira, ostavljajući samo veliko sjeme. Natapaju se u slaboj otopini mangana 3-4 sata, a zatim se stavljaju u bilo koji stimulator rasta, na primjer Epin, na jedan dan.

Pripremljeno sjeme se položi na nekoliko slojeva gaze, prekrije njome i ostavi na toplom i svijetlom mjestu. Važno je osigurati da tkanina uvijek ostane vlažna, tada će se sjemenke izleći za nekoliko dana i moći će se prenijeti u tresetne čaše (ili tablete). Za ponovnu sadnju, baza treseta se navlaži vodom, nakon što se povećala, napravi se rupa duboka 1 cm, stavi se sjeme i pažljivo zatvori.

Referenca. Možete napraviti domaći mini-staklenik prekrivanjem tresetne tablete staklenom ili plastičnom čašom.

Sheme i tehnologija sadnje

Nakon što se za 7-8 dana izlegu prvi izdanci, možete očekivati ​​aktivan rast sadnica. Kako se ne bi izazvalo istezanje mladih stabljika, iznad njih su postavljene dnevne svjetiljke. Na stabljikama bi se trebala formirati najmanje 3-4 mlada lišća, tek nakon toga biljka se može poslati na mjesto.

Prema shemi postavljanja, jedna sadnica angurije zahtijevat će prostor od 50 * 40 cm, a ako se kultura sadi kao ukrasna živica, između mladih izbojaka ostaje do 80 cm.

Između antilskog krastavca i ostalih biljaka mora biti najmanje 50 cm, inače će se stvoriti neželjena sjena. Ako područje s jedne strane puše vjetar, preporučuje se sadnja kukuruza. U blizini treba uzgajati kopar, korijander ili peršin kako bi se potaknulo unakrsno oprašivanje.

Algoritam za slijetanje je sljedeći:

• kopati duboke rupe tako da sadnica potpuno stane;
• tretirati tlo prskanjem slabom otopinom mangana;
• u svaku rupu - 2 litre humusa i prstohvat pepela;
• stavite biljku i zakopajte je do razine kotiledona.

Važno! Antilski krastavac treba podvezivati, pa se duž zasađenih redova postavljaju rešetke. Čim sadnice formiraju "antene", šalju se na potporu.

Sadnice se mogu prenijeti u tlo tek nakon što se zagrije na +10 ° C.

Način zalijevanja

Zalijevajte dok se tlo suši; iako je kultura koja voli vlagu, ne podnosi stagnaciju vlage u korijenu. Preporučljivo je koristiti samo toplu i staloženu vodu. Ne smije se dopustiti da se tlo u blizini stabljike natapa, zalijevanje treba biti strogo ispod debla brzinom od 12-14 litara po kvadratnom metru.

Ako je ljeto vruće i suho, usjev se zalijeva svakodnevno nakon zalaska sunca. Tijekom kišne sezone bolje je potpuno prestati s hidratacijom. Biljka posebno treba vlagu tijekom plodova.

Prihranjivanje

Preporuča se gnojiti anguriju jednom svakih 15 dana. Zahtijeva i mineralne i organske spojeve koji su prikladni:

1. Divizma – pomiješajte četvrtinu kante s 10 litara vode, ostavite dok fermentacija ne završi, razrijedite gotovu kompoziciju s 4 kante vode i vode brzinom od 10 litara po kvadratnom metru. m.
2. Pileći izmet prelijte vodom u omjeru 1:2, ostavite nekoliko dana na toplom mjestu. Razrijedite litru gotovog sastava u 10 litara vode i zalijevajte dva sata nakon zalijevanja po suhom vremenu.

Optimalno kompleksno mineralno gnojivo je nitrofoska. Tri žlice lijeka razrijede se u 10 litara vode i ulije se 0,5 litara pod svaki grm.

Preljev

Čim se prvi jajnici pojave na grmu, on se steže. Time se potiče rast drugog reda izdanaka koji daju najveći dio uroda.

Štipanje će spriječiti aktivan rast usjeva na mjestu, što dovodi do nedostatka sunčeve svjetlosti.

Zaštita od bolesti i štetnika

Antilski krastavac je pod utjecajem pepelnice, antraknoze, truleži korijena ili bijele truleži. Ove gljivične bolesti razvijaju se zbog kršenja pravila njege ili prekomjernog zalijevanja tla. Oštećeni dijelovi vinove loze se uklanjaju, nakon čega se biljke tretiraju Fundazolom i Maximom.

Najopasniji štetnici su lisne uši ili paukove grinje. Kompozicije "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" učinkovite su protiv njih.

Ne možete sakupljati voće nakon obrade. Za sprječavanje bolesti i napada štetočina preporučuje se:

• povremeno tretirati vrtne alate dezinficijensima;
• ukloniti korov s mjesta;
• redovito otpustite tlo;
• hraniti usjev pravodobno;
• provjerite grmlje kako biste prepoznali simptome oštećenja.

Žetva

Sakupljaju se mladi plodovi, a ne prezreli primjerci lijepe zelene boje. Skinite ih s grma ujutro, prije nego što nastupi vrućina. Tada će biti sočnije, bogatije i bolje će se čuvati.

Ubranim krastavcima ugodnije je na hladnom mjestu, a vrtlari tvrde da tako mogu preživjeti i do sredine zime.

Što iskusni vrtlari kažu o Anguriji

Anguria nije najpopularnija biljka u Rusiji, ne uzgaja se svugdje, a kamoli u industrijskim razmjerima.. Ljetni stanovnici sade egzotične krastavce samo za osobnu potrošnju, koriste ih za hranu ili kao ukrasni ukras.

Neki ljetni stanovnici počinju uzgajati antilski krastavac kao eksperiment, ali nakon što ga probaju, počnu ga dodavati u salate, pa čak i konzervirati.

Koliki je prinos?

Prinos jednog grma je oko 150-200 plodova uz pravilnu njegu, a sjeme ostaje održivo do četiri godine. Od 10 kvadrata m uspijeva dobiti oko 22 kg krastavaca.

Pročitajte također:

Kako izliječiti krastavce u stakleniku od bijele truleži.

Korištenje superfosfata za gnojidbu krastavaca.

Koje bolesti sadnica krastavaca postoje: fotografije i opisi.

Zaključak

Uzgoj egzotičnog antilskog krastavca na vlastitoj parceli nije ništa problematičniji od brige za obične krastavce ili krumpir. Dovoljno je slijediti pravila poljoprivredne tehnologije i osigurati ugodne uvjete za usjev kako biste pobrali bogatu žetvu zdravih i ukusnih plodova u obliku neobičnih zelenih ježeva.