Zašto su rajčice štetne i korisne za ljude

Opće je poznato da povrće, voće i bobičasto voće dobro je za zdravlje. To vrijedi i za rajčice. Ali koje su točno štete i koristi od rajčice za tijelo? Jesu li toliko korisni i postoje li kontraindikacije za upotrebu? rajčice? U ovom ćete članku saznati odgovore na ova i mnoga druga pitanja.

Kemijski sastav i kalorijski sadržaj rajčice

Točan kemijski sastav pojedinog povrća ovisi o sorti, zrelosti i uvjetima rastući. Unatoč činjenici da je rajčica jedno od najsočnijih povrća i sastoji se od više od 93% vode, količina korisnih mikroelemenata i hranjivih tvari koje sadrži je ogromna.

Kalorični sadržaj 100 g rajčice varira između 18 i 24 kcal, ovisno o sorti. Prosječna količina bjelančevina je 0,6 g, masti 0,2 g, a ugljikohidrata 4,2 g.

Rajčice imaju karakterističan sladak okus zbog sadržaja šećera. Na 100 g proizvoda ima oko 3 g šećera (vrijednost varira ovisno o sorti). No za kiseli okus odgovorne su kiseline u sastavu: askorbinska, folna, jabučna, limunska.

Unatoč relativno niskom sadržaju bjelančevina, masti i ugljikohidrata, rajčica je još uvijek bogata vitaminima, mikro i makroelementima.

Ovo povrće sadrži vitamine:

• A (jača krvne žile, poboljšava vid, ubrzava regeneraciju kože);
• C (bori se protiv infekcija i upala);
• E (bori se protiv kožnih bolesti, jača imunitet, sprječava prerano starenje);
• P (odgovoran za normalno funkcioniranje hormonskog sustava);
• K, kao i vitamini B skupine.

Rajčice sadrže gotovo jednako vitamina C kao citrusi. A vitamin K je iznimno rijedak u drugim proizvodima, iako je vrlo važan za metabolizam, ali i zdravlje krvožilnog sustava.

Rajčica je također bogata makroelementima, sadrži: kalij, klor, natrij, fosfor, magnezij, sumpor itd. Sastav mikroelemenata također je upečatljiv svojom širinom: željezo, cink, rubidij, bor, bakar, fluor itd.

Zasebno valja istaknuti likopen i kvercetin, tvari iznimno važne za ljudsko zdravlje koje se u velikim količinama nalaze u rajčici.

Prednosti i štete od rajčice

Rajčice su nezamjenjive kod nedostatka vitamina, poboljšavaju stanje kože i pomažu u prevenciji raka.

Kvercetin, sadržan u rajčici, usporava starenje, regulira redoks procese u tijelu i bori se protiv upala.

Likopen pak sudjeluje u stvaranju vitamina A, neutralizira djelovanje slobodnih radikala štetnih po organizam te sprječava oštećenje strukture DNK. Likopen je također snažan antioksidans koji uništava stanice raka u njihovom pupoljku.

Prednosti za žene

Glavna dobrobit konzumacije rajčice za žensko tijelo je prevencija osteoporoze (bolesti kostura sa smanjenom gustoćom kostiju). Rizik od ove bolesti povećava se tijekom menopauze.

Također, zahvaljujući likopenu, rajčica smanjuje rizik od raka dojke. A vitamin E pomaže u prevenciji bolesti vrata maternice.

Postoji pozitivan učinak rajčice na stanje kože. Komponente u kemijskom sastavu ovog povrća imaju tonik učinak na kožu.To se ne odnosi samo na jedenje rajčica kao hrane, već i na njihovu upotrebu kao komponente maski za lice i tijelo. Takve maske štite kožu od negativnih učinaka sunčeve svjetlosti, pune je vlagom i izglađuju bore.

Naravno, vrijedi napomenuti da je rajčica izvrstan proizvod za mršavljenje. Ako pazite na svoju težinu, uključivanje rajčice u vašu prehranu značajno će smanjiti unos kalorija i aktivirati vaš metabolički proces. To se također odnosi na prerađene proizvode od rajčice, poput soka.

Pročitajte također:

Zašto je slanutak tako dobar: koristi i štete za tijelo.

Razriješimo zajedno raspravu na temu: "Je li grah protein ili ugljikohidrat?"

Prednosti za muškarce

Rajčice su također korisne za muško tijelo. Uključivanje rajčice u prehranu muškarca omogućuje mu da se odupre promjenama prostate vezanim uz dob, smanjuje rizik od razvoja raka prostate, adenoma prostate i prostatitisa.

Vitamini A i E normaliziraju reproduktivni proces, cink i selen poboljšavaju potenciju i pomažu u produljenju erekcije.

Ovo povrće također je korisno za sportske dijete: sok od rajčice potiče sintezu proteina u tijelu, što čini trening učinkovitijim.

Osim toga, muškarci su izloženi otrovnim tvarima u industrijskoj proizvodnji. Ovdje rajčice također igraju važnu ulogu: one pomažu u uklanjanju štetnih tvari iz tijela.

Rajčice tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće žensko tijelo gubi mnoge korisne tvari i zahtijeva njihovu nadopunu. U ovom slučaju, rajčice su idealne, čiji je sastav bogat vitaminima i mikro- i makroelementima.

Treba napomenuti da tijekom trudnoće korist za žensko tijelo i tijelo djeteta može doći samo od svježih rajčica.Iz prehrane treba isključiti slano i ukiseljeno povrće, kao i sokove od rajčice, paste i kečape. Optimalno je jesti salate s rajčicama tijekom njihovog sezonskog zrenja.

Rajčice tijekom trudnoće treba konzumirati u malim količinama jer mogu izazvati alergije.

Dobrobiti za razne bolesti

Neosporna su korisna svojstva rajčice u prevenciji mnogih bolesti, a to su:

• poboljšati rad srca zahvaljujući optimalnom sadržaju magnezija, natrija, željeza i kalija;
• doprinose poboljšanju krvnih žila, jer razrjeđuju krv, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka, a također ga čiste od kolesterola i povećavaju hemoglobin (što ih čini korisnim za osobe s anemijom);
• indiciran za ljude koji često pate od prehlade, jer vitamin C u sastavu poboljšava imunitet;
• pomažu ljudima s određenim bolestima bubrega, jer uklanjaju sol iz njih;
• rajčice povećavaju protok žuči;
• ublažiti oticanje zbog svog diuretičkog učinka;
• normalizirati mentalno stanje osobe: B vitamini suzbijaju anksioznost, uklanjaju apatiju, umor i nesanicu;
• neophodan za nedostatak vitamina.

Zasebno je vrijedno spomenuti pravila za prehranu rajčice za dijabetičare. Kod dijabetesa tipa 1 korisna je rajčica i sok od rajčice, ali dnevni unos rajčice ne smije biti veći od 300 g. A kod dijabetesa tipa 2 ne smije se konzumirati prerađeno (soljeno, ukiseljeno) povrće.

Kontraindikacije

Rajčice negativno djeluju na neke bolesti.

Konzumaciju rajčice treba strogo ograničiti ili potpuno isključiti iz prehrane za sljedeće bolesti:

1. Giht i druge bolesti zglobova.Oksalna kiselina sadržana u rajčicama potiče nakupljanje soli u tkivima.
2. Kronične bolesti bubrega. Budući da rajčice mogu izazvati kretanje kamenja.
3. Bolesti kardiovaskularnog sustava (norma nije više od 1-2 komada dnevno).

Posebno su brojna ograničenja u konzumaciji slanog povrća. Takve rajčice ne smiju konzumirati osobe s gastrointestinalnim poremećajima, kao i bolestima gušterače i jetre.

Osim navedenih kontraindikacija, rajčice se ne smiju konzumirati ako izazivaju alergijsku reakciju.

Osim toga, usoljene i ukiseljene rajčice mogu uzrokovati bubrežne kamence.

Zaključak

U ovom smo članku pogledali zdravstvene dobrobiti i štete svježe rajčice, kao i raznih prerađevina. Rajčice su bogate hranjivim tvarima. Njihov kemijski sastav zadivljuje raznolikošću mikro i makroelemenata i vitamina.

Ovo povrće nezamjenjivo je u prevenciji mnogih uobičajenih bolesti. Njihova uporaba koristi i muškarcima i ženama (čak i tijekom trudnoće). Ali ne smijemo zaboraviti da je u svemu potrebna umjerenost, a rajčica nije lijek za sve, pa je potrebno mudro pristupiti njezinoj upotrebi kako biste očuvali i poboljšali svoje zdravlje.