Koje su prednosti cherry rajčica za tijelo?

Postoji veliki broj sorti rajčice. Razlikuju se po brzini sazrijevanja, termofilnosti, veličini, obliku, boji ploda, veličini grma i namjeni. Pogledat ćemo najmanju i najukusniju sortu - cherry rajčica. Doznajmo koje su koristi i štete cherry rajčice za tijelo, kako odabrati kvalitetno povrće, kako ga pravilno skladištiti i gdje se može koristiti.

Što su cherry rajčice

Cherry rajčica (od engleske cherry - "trešnja") je sorta zeljaste jednogodišnje rajčice iz obitelji velebilja. Rajčice su male veličine, ali su boljeg okusa od svojih većih rajčica.

Trešnje su porijeklom iz Perua, au Europu su donesene 70-ih godina 20. stoljeća. Prvi su ih primijetili izraelski znanstvenici koji su modificirali sortu: poboljšali prehrambene karakteristike i otpornost na vruću klimu te produžili vrijeme skladištenja.

Veličina, oblik i boja povrća su različiti. Veličina se kreće od velike trešnje do jabuke srednje veličine, boja je raznolika: crvena, crna, narančasta, zelena. Oblik je sferičan, duguljast, u obliku suze. Glavne karakteristike su slatki aromatični okus, gusta pulpa, elastična koža.

Sastav i sadržaj kalorija

Težina prosječne cherry rajčice je 25 g. Na jednoj četkici formira se oko 20 plodova, sam grm doseže visinu do 1 m. Cherry je rekorder za sadržaj vitamina, makro- i mikroelemenata. Osim toga, sadrži veliku količinu likopena.

Osnovni vitamini – B4, B9, C, A, K; makroelementi - kalij, kalcij, magnezij, fosfor, klor; mikroelementi - bakar, kobalt, mangan. Sve navedene blagotvorne tvari, u usporedbi s uobičajenim sortama rajčice, cherry rajčice sadrže u dvostrukoj količini.

KBZHU povrće: sadržaj kalorija je 15 kcal, proteini - 0,8 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrati - 2,8 g.

Prednosti i štete

Pogledajmo dobrobiti cherry rajčica za tijelo:

• spriječiti razvoj raka;
• ubrzati zacjeljivanje mekih tkiva;
• smanjiti rizik od razvoja bolesti srca i krvnih žila;
• doprinose normalnom razvoju mišićno-koštanog sustava fetusa u maternici;
• smanjiti manifestacije sindroma kroničnog umora;
• ubrzati metabolizam.

Rajčice imaju blagotvoran učinak na stanje unutarnjih organa i sustava. Cherry rajčice dobre su za mršavljenje. Zbog niske kalorijske vrijednosti uklanjaju otpadne tvari, toksine i aktiviraju rad probavnog trakta.

Konzumiranje rajčice smanjuje štetne učinke nikotina na tijelo, poboljšava rad mozga i povećava učinkovitost. Zahvaljujući kaliju u svom sastavu, potiču odljev viška tekućine iz tijela, smanjuju težinu ili sprječavaju pojavu edema. Rajčica se smatra izvorom mladosti i ljepote. Široko se koristi u kozmetologiji za pripremu maski koje pomlađuju, čiste i regeneriraju kožu. Magnezij u sastavu vrlo je koristan kada nastupi zima - pomaže tijelu da se prilagodi hladnoći.

Likopen, neciklički izomer beta-karotena, daje rajčicama crveni pigment i djeluje kao antioksidans u tijelu. Osim toga, usporava oksidacijske procese u tijelu, blokira djelovanje slobodnih radikala, produžujući mladost. Likopen je netopljiv u vodi, ali je vrlo topiv u masti. Da biste obogatili svoje tijelo ovim elementom, jedite rajčice s masnom hranom.

Unatoč svim pozitivnim karakteristikama, proizvod također ima kontraindikacije. Treba ga s oprezom uključiti u prehranu za čireve, jer kiseline u sastavu iritiraju želučanu sluznicu. Vrijedno je ograničiti konzumaciju rajčice pacijentima s ozbiljnim metaboličkim poremećajima. Zbog svoje jarke boje, ne smiju ga konzumirati osobe koje pate od alergija kako bi izbjegli osip na koži. Preporuča se isključiti povrće u slučaju bolesti bubrega i kolelitijaze, jer ima jak koleretski učinak.

Važno! Tijekom razdoblja nošenja djeteta potrebno je kontrolirati količinu rajčice u prehrani. Višak je opasan za kolike i proljev kod trudnice, što je nepoželjno tijekom trudnoće.

Kako odabrati

Izbor rajčice ima svoje specifičnosti. Prisutnost jakog mirisa u rajčicama određuje njihovu zrelost. Odsutnost ili slaba izraženost ukazuje na to da je žetva ubrana prerano, kada plod još nije dosegao fazu zrelosti. Korištenje takvog proizvoda nije sigurno jer sadrži toksine.

Odaberite voće na grani: trebala bi biti zelena s gustim, jarko crvenim rajčicama bez oštećenja kože ili tragova štetnika. Odsutnost grane znak je nepravilnog ili dugog skladištenja.

Cherry rajčice treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu, nije potrebno koristiti hladnjak. Da bi se sačuvali za zimu, zamrzavaju se ili konzerviraju.

Cherry rajčice u kuhanju

Zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima, cherry rajčice se koriste za pripremu jela iz cijelog svijeta. Koriste se kao glavni sastojak salata (grčka, cezar, povrtna s rukolom i sl.), dodaju se pizzama, složencima, prave se umaci.

Višnje se prilično lako kisele. Sušene rajčice, koje su vrlo popularne u Italiji i Francuskoj, pripremaju se samo od ove sorte. Suho Trešnje se koriste kao začin.

Najneobičnija opcija pripreme je kandirano voće (desert od rajčice). Povrće savršeno nadopunjuje okus jela, bez obzira na način kuhanja.

Analozi i slični proizvodi

Što se tiče sadržaja antioksidansa, povrće poput bundeve, patlidžana, crvene paprike, mrkve i cikle može se usporediti s cherry rajčicama. Bundeva je sličnog vitaminskog sastava, niske kalorijske vrijednosti, ubrzava metabolizam, a uvrštava se u prehranu poput rajčice. Međutim, njihova okusna svojstva se razlikuju.

Patlidžan je zdrav kao i rajčica: čisti crijeva od toksina, regulira ravnotežu vode i smanjuje kolesterol.

Velike sorte rajčice slične su po sastavu i kompleksu vitamina cherry rajčicama, ali sadržaj korisnih komponenti u njima je upola manji.

Sve sezonsko povrće bogato je vitaminima, stoga nemojte stati samo na jednom. Da bi tijelo pravilno funkcioniralo, sve povrće bez iznimke mora biti prisutno u prehrani.

Zaključak

Na temelju opisa sastava i korisnih svojstava cherry rajčica, nema sumnje da je to nezamjenjiv proizvod u prehrani. Dijetalno povrće potiče mršavljenje i čišćenje organizma te pomaže u prevenciji niza bolesti. Također se smatra izvrsnom anti-age komponentom maski za lice.

Cherry rajčice također se koriste u kulinarstvu kao sastojak salata, umaka, pa čak i deserta.