Primjena krumpirovog škroba u narodnoj medicini iu svakodnevnom životu

U kući svake domaćice, negdje na udaljenoj polici gotovo će sigurno biti škroba. Uz njegovu pomoć oblikuju ovratnike, osvježavaju posteljinu, kuhaju ukusni žele i pripremaju prozračna tijesta. Upotreba škroba je vrlo raznolika - na njegovoj osnovi pripremaju se "suhi šamponi" za životinje, prirodni antiperspiranti i tradicionalna medicina.

Pogledajmo pobliže ovaj spoj, koji je tako bogat u krumpiru i želeu, i saznajte njegove prednosti i štete za ljude i opseg njegove primjene.

Krumpirov škrob, karakteristike i opis

Krumpirov škrob pripada skupini polisaharida - visokomolekularnih ugljikohidrata koji obavljaju strukturne i mnoge druge funkcije u živim organizmima. Konkretno, to je akumulator energije iz kojeg tijelo uzima potrebne šećere za funkcioniranje. Zbog svojstava polimera, šećer se iz njega pretvara postupno, prema potrebi.

Škrob se prodaje i skladišti u obliku slobodno sipkog praha. Može biti svijetlo bijela, bijelo-siva, ponekad žućkasta - ovisno o sorti i količini nečistoća. Nema ni mirisa ni okusa.

U dodiru s vrućom vodom, polimer stvara viskoznu masu. U kombinaciji s hladnom vodom, proizvod postaje netopljiv i stvara pastu.

Rok trajanja prehrambenog proizvoda naveden je na pakiranju i u prosjeku je od 2 do 5 godina od datuma proizvodnje bez gubitka svojstava.Prašak se čuva na suhom, hladnom mjestu zaštićenom od sunčeve svjetlosti. Ako se nepravilno skladišti, skraćuje se rok trajanja škroba.

Škrob se nalazi u mnogim namirnicama u svom prirodnom obliku (na primjer, krumpir i žitarice) i kao dodatak hrani (u umacima, slasticama). Razgradnja ovog spoja počinje u ljudskim ustima, pa je hranu koja sadrži škrob potrebno temeljito žvakati. U kombinaciji s drugim namirnicama osim povrća i voća, kao i s nedostatkom vitamina B, njegova apsorpcija postaje otežana.

Dodatak hrani maskiran je kodovima E1400–E1405. Ako digitalna vrijednost počinje brojevima 14, to znači da se radi o modificiranom obliku. Takav proizvod je manje koristan za ljude, ali također nema nikakve veze s genetskim eksperimentima i "kemijom". Jednostavno, uz pomoć određenih tehnologija, škrob je doveden u željeno stanje (više mrvičast i sl.).

Preporučeni dnevni unos proizvoda je 50 g (1 žlica ili 2 žličice).

Zašto krumpir ima puno škroba? To je prirodno svojstvo ovog povrća. U različitim varijantama njegov se sadržaj može povećati ili smanjiti. U osnovi, njegova koncentracija u gomoljima je oko 70% ukupne suhe tvari.

Za referencu. Osim krumpira, glavni izvori škroba su kukuruz i riža.

Sorte škroba

Bez obzira na vrstu i stupanj, škrob ne smije sadržavati strane mirise i okuse. Strojarski dio prerade krumpira u škrob reguliran je sustavom nacionalnih državnih standarda kvalitete. Raznolikost se određuje prema stupnju pročišćenosti, zrnatosti i kiselosti.

Prema GOST-u, škrob je podijeljen u 4 razreda:

1. Ekstra. Karakterizira ga kristalni sjaj.Vizualno je vidljiva zrnatost proizvoda. Dopušteni sadržaj zrna - 60 kom. po 1 dm².
2. viši. Ima iste karakteristike kao ekstra sorta. Veličina zrna - 280 kom. po 1 dm².
3. Prvi. Prevladava sivkasta nijansa, ponekad se osjeća kiselkasti miris. Sadržaj zrna doseže 700 kom. po 1 dm².
4. Drugi. Koristi se u tehničke svrhe, tako da veličina zrna proizvoda nije bitna. U potražnji u tiskarama i tekstilnoj proizvodnji.

Za kućnu upotrebu bolje je odabrati ekstra i vrhunski škrob.

Za referencu. Polimer visoke kvalitete je mrvljiv i nema grudica. Ako trljate prstohvat proizvoda između prstiju, možete čuti lagano škripanje.

Sastav, energetska vrijednost, mikroelementi i KBJU

Energetska vrijednost polimera je 313 kcal na 100 g BJU:

• proteini - 0,1 g;
• masti - 0 g;
• ugljikohidrati - 78,2 g.

Sastav: mješavina amilopektina i amiloze. Od vitamina škrob sadrži samo PP. Mikroelementi su predstavljeni raznolikije:

• kalcij;
• kalij;
• fosfor;
• natrij

Također, na 100 g škroba nalazi se 1,4 g dijetalnih vlakana.

Korisna svojstva krumpirovog škroba za ljude

Kako je škrob koristan za ljude? Najizraženije dobrobiti proizvoda zabilježene su za gastrointestinalni trakt. Polimer normalizira kiselost želučanog soka. Sprječava mnoge ozbiljne crijevne probleme zbog svojih regenerativnih, hemostatskih, protuupalnih i obavijajućih učinaka. Upravo su ova svojstva polimera korisna za gastritis i čireve.

Škrob postoji u jednostavnim i otpornim oblicima. Svaki od njih ima određene prednosti za ljudsko tijelo:

1. Jednostavan. Lako probavljiva vrsta. Puni tijelo energijom pretvarajući je u glukozu.
2. Otporan. Normalizira razinu šećera u krvi i povećava osjetljivost na inzulin. Otporan na većinu enzimskih procesa. Prolazi kroz gastrointestinalni trakt praktički bez promjena. U debelom crijevu postaje plodno tlo za korisnu mikrofloru, pospješuje apsorpciju mikro i makroelemenata iz hrane i povećava sposobnost tijela da eliminira toksine.

Pripadnost škroba određenoj vrsti je nestabilna. Na primjer, pire krumpir sadrži jednostavan polimer, dok ohlađeni krumpir sadrži otporni polimer.

Redovitom konzumacijom škroba smanjuje se razina lošeg kolesterola, što služi kao izvrsna prevencija ateroskleroze. Proizvod također aktivira sintezu vitamina B2 u tijelu.

Ostala korisna svojstva uključuju:

• gašenje žeđi i otupljivanje osjećaja gladi;
• uklanjanje viška tekućine, uklanjanje oteklina;
• sprječavanje stvaranja patogenih stanica.

Sadržaj fosfora i kalcija u škrobu ima blagotvoran učinak na stanje ljudske kose, noktiju, kostiju i zuba.

Šteta škroba ljudskom tijelu

Nema kontraindikacija za korištenje škroba, ali njegov višak će uzrokovati nelagodu u gastrointestinalnom traktu, povećano stvaranje plinova, zatvor i uzrokovati višak kilograma kod osoba s tendencijom prekomjerne težine.

Stalna prisutnost rafiniranog škroba u prehrani prijeti povećanjem razine šećera u krvi i hormonskim poremećajima.

Modificirani polimer može uzrokovati više štete. Postoji teorija da usporava probavu i iscrpljuje krvne žile.

Termički tretirani polimer izaziva prerano starenje organizma i povećava rizik od razvoja raka.

Primjena škroba u liječenju bolesti

Krumpirovo brašno uključeno je u mnoge lijekove.Spektar primjene škroba u narodnoj medicini je neograničen. Koristi se za prehlade, bolesti gastrointestinalnog trakta, za normalizaciju krvnog tlaka i itd. bolesti. Uz njegovu pomoć možete zaustaviti krvarenje i riješiti se pelenskog osipa.

Za želudac i crijeva

Za bolesti želuca i crijeva preporuča se konzumiranje 1 žličice. škrob tri puta dnevno 15-20 minuta prije jela. Pijte s toplom vodom.

Za gastrointestinalne smetnje pripremite ljekovitu otopinu:

1. Dodajte 1 žlicu u 125 ml tople vode. l. škrob.
2. Dodajte 5 kapi joda, neprestano miješajući. Otopina će postati plava.
3. Popijte u jednom gutljaju, po potrebi ponovite.

Tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće uz pomoć polimera možete smanjiti visoki krvni tlak. Da biste to učinili, konzumirajte otopinu škroba (15 g na 0,5 šalice tople vode) svaki dan 10-14 dana. Praćenje indikatora tlaka je obavezno.

Osip od pelena

Učinkovit je puder od škroba, talka i cinkovog oksida. Komponente se miješaju u jednakim omjerima. Ovaj lijek pomaže i kod dekubitusa kod ležećih bolesnika.

Za referencu. Škrob zaustavlja krvarenje. Da biste to učinili, pospite ranu prahom.

Za dermatitis

Za kožne bolesti (ekcemi, alergije), polimer se koristi izvana kao prah. Dopušteno je utrljati proizvod u zahvaćena područja.

Učinkovite su kupke sa škrobom: 4-5 žlica. l. Proizvod prelijte kipućom vodom i promiješajte. Dodajte u kupku. Optimalna temperatura vode nije viša od +37°C. Trajanje postupka je 7-10 minuta. Učestalost: prva 4 postupka s razmakom od jednog dana, sljedeća 3 s razmakom od 2 dana, zadnja 2 postupka - unutar 14 dana.

Za proljev

Recept za domaći analog "Smecta": razrijedite 1 tbsp. l. škroba u 125 ml tople vode, dobro promiješajte i odmah popijte.Po potrebi ponovite, ali ne više od 3 puta dnevno.

Za opekline

Škrobna pasta će vam pomoći. Da biste to učinili, pomiješajte škrob s vodom u potrebnoj količini na oko. Proizvod bi trebao imati konzistenciju poput paste. Nanesite na mjesto opekline 15-20 minuta, isperite.

Za bolno grlo

Za pripremu otopine za ispiranje, 0,5 žličice. škrob razrijeđen u 1 žlica. Topla voda. Dodajte 5 kapi 5% joda, dobro promiješajte. Grgljajte 3-5 puta dnevno. Ovaj recept će ublažiti stomatitis.

Za mastitis

Pripremite oblog od ½ žlice. biljno ulje i 3-4 žličice. škrob. Smjesu stavite u vrećicu od gaze i ostavite na bolnim prsima 50-60 minuta.

Važno. Tradicionalne metode liječenja mastitisa, kao i druge bolesti, neće zamijeniti konzervativnu terapiju. Da biste izbjegli komplikacije, obratite se liječniku.

Za ARVI

U početnoj fazi bolesti, ljekovita mješavina pomoći će u uklanjanju simptoma. Za ovo:

1. Pomiješajte 0,5 žlice. l. škrob, 1 žlica. l. med, 2 žlice. l. otopljeni maslac i 2 žumanjka.
2. Temeljito promiješajte i uzmite 1 žlicu sat vremena prije jela. l. najmanje 3 puta dnevno.

Što se još može napraviti od krumpirovog škroba?

Osim za liječenje raznih bolesti, krumpirovo brašno se uspješno koristi iu kozmetologiji. Uz njegovu pomoć kod kuće možete se riješiti bora, suziti pore i ujednačiti ten.

S druge strane, jedinstvena svojstva škroba čine ga univerzalnim lijekom za kućanstvo. Proizvod će uvijek pomoći ako pri ruci nemate, primjerice, ljepilo za tapete, sredstvo protiv uboda insekata ili deterdžent.

Zalijepiti

Recept za pastu:

1. Pomiješajte hladnu vodu i škrob (1:1) da nema grudica.
2. U posebnoj posudi prokuhajte 800 ml vode.
3. Pomiješajte tekućine i pustite da prokuha, temeljito miješajući.
4. Kada se postigne konzistencija tekućeg tijesta, dodajte malo PVA ljepila (za otpornost na vlagu).
5. Prokuhajte, ohladite i procijedite.

Škrobno ljepilo prikladnije je za lagane tapete. U drugim slučajevima, bolje je koristiti pastu od brašna ili industrijsko ljepilo.

Čistać prozora

Za pripremu ekološki prihvatljivog sredstva za čišćenje prozora potrebno vam je:

1. Umiješajte 2 žlice. vode 1 žlica. l. krumpirovo brašno. Temeljito promiješati.
2. U smjesu dodajte 50 g octa i alkohol. Snažno protresite.
3. Ulijte u bočicu s raspršivačem i krenite s čišćenjem prozora.
4. Nakon sušenja obrišite ih čistom krpom. Od prljavštine i mrlja neće ostati ni traga.

Zamjena za sapun

Krumpirovo brašno je savršeno kao sredstvo za higijenu. Za 1 litru tople vode dodajte 1 žlicu. l. proizvod. Operite lice, a zatim isperite lice običnom vodom.

Lijek za ubode insekata i iritacije

Brzo se možete riješiti svrbeža kože pomoću otopine škroba. U 1 tbsp. dodajte 1 žličicu vode. polimer. Njegujte nadraženu kožu. Odmah se osjeti olakšanje.

Maska za lice

Škrob će održati svježinu i poboljšati tonus kože. Pomiješajte kefir i polimer u jednakim omjerima, nanesite na lice 30 minuta, isperite toplom vodom.

Dezodorans

Krumpirovo brašno odlična je baza za prirodni dezodorans. Pomiješajte škrob i sodu u jednakim omjerima (po ¼ šalice), dodajte 10 kapi ulja čajevca i 2-3 žlice. l. kokosovo ulje. Miješajte dok ne postane glatko. Po želji dodajte malo vitamina E i bilo kojeg drugog eteričnog ulja.

Sredstvo za čišćenje srebrnog posuđa

Sjaj srebrnom posuđu možete dodati i pomoću otopine krumpirovog brašna. Umiješajte 2 žlice. l. škroba u 1 litri vode. Uređaje tretirajte otopinom i obrišite suhom.

Sredstvo za uklanjanje mrlja s tepiha

Mrlju pospite škrobom i ostavite preko noći, a ujutro je uklonite usisavačem. Ako se mrlja ne pomakne prvi put, pripremite pastu od škroba i dodajte joj nekoliko kapi čistog benzina. Zatim ponovno nanesite na masnu mrlju, a zatim provedite standardno čišćenje tepiha.

Savjet. Tepih možete osjetno osvježiti ako ga prije čišćenja pospete krumpirovim brašnom. Ostavite 30 minuta, usisajte.

Otapalo za mast

Škrob će ukloniti masnoću s pločica, peći ili namještaja. Da biste to učinili, jednostavno očistite s malom količinom krumpirovog brašna nanesenog na suhu krpu.

Plastelin

Krumpirov škrob razveselit će vaše dijete. Od njega se dobiva izvrstan mekani plastelin. Za ovo će vam trebati:

• 1¼ žlice hladna voda;
• 1 žlica. škrob;
• 2 žlice. l. soda

Sastojke dobro promiješajte. Po želji dodajte nekoliko kapi gel boje.

"Suhi šampon" za životinje

Krzno svog ljubimca možete čistiti bez kupanja. U to utrljajte škrob i četkom dobro iščetkajte.

Za referencu. Učinkovit način osvježavanja mekih igračaka je da ih poškrobite, ostavite 30-40 minuta i usisate.

Recenzije

Uspješnu primjenu škroba u narodnoj medicini i kozmetologiji potvrđuju brojne recenzije korisnika.

Veronica, 44 godine: “Naišao sam na članak i odmah se sjetio kako je moja baka liječila rane na koljenima škrobnom kašom. Krv je odmah prestala teći. To je dobar lijek, trebali biste ga uzeti u obzir.”

Natalya, 52 godine: “Činilo bi se kao obični škrob, ali ne... Za mene je ovo super proizvod s učinkom liftinga. Čula sam da su uz pomoć ove maske Kineskinje dobile porculanski ten. Ono što sam primijetio za sebe: hrani i zateže kožu, ujednačava boju. Dijelim recept za savršenu masku: škrob, sol, mlijeko i med. Sve je u jednakoj količini. Iskoristi ga, nemoj mi zahvaljivati.”

Irina, 30 godina: “Već tri godine bolujem od čira na želucu. Liječnik mi je savjetovao da povremeno uzimam plavi jod kod kuće. Odmah vas upozoravam da je ovaj proizvod nekompatibilan s lijekovima. Koristim ga kao preventivu i zadovoljna sam učinkom. Obično se pogoršanje događa u jesen i proljeće, ali ovo proljeće sam preživio bez recidiva.”

Pročitajte također:

Je li moguće jesti krumpir ako imate visok kolesterol?

Tko je uzgojio najveći krumpir na svijetu i kako izgleda.

Galaxy sorta krumpira izvrsnog okusa i dugog roka trajanja.

Zaključak

Škrob se u svakodnevnom životu koristi kao sredstvo za čišćenje, uključen je u recepte tradicionalne medicine, a cijenjen je zbog lake probavljivosti i visoke energetske vrijednosti. Kada koristite škrob i krumpirovo brašno za liječenje bolesti, zapamtite da oni ne zamjenjuju lijekove i mogu se koristiti samo kao dodatak glavnoj terapiji.