Što učiniti ako krumpir istruli u podrumu, zašto se to događa i kako spriječiti problem

Nerijetko se proizvođači povrća suočavaju s problemom truljenja krumpira nakon berbe. To se događa zbog razvoja patogenih mikroorganizama. Ako se nepravilno sadi, bere i skladišti, žetva će biti izgubljena. Stoga je važno znati što učiniti ako krumpir istruli u podrumu. O tome ćemo govoriti u našem članku.

Razlozi zašto krumpir trune

Berba povrća po kišnom ili vlažnom vremenu, nepažnja pri pregledu usjeva, prerano ili prekasno okopavanje glavni su razlozi pokvareni krumpir.

Važno! Kako bi se spriječilo truljenje, soba se povremeno prozračuje.

U podrumu povrće brzo trune pri visokoj vlažnosti, neprikladnoj temperaturi, slaboj ventilaciji i skladištenju u vrećama s niskom propusnošću zraka.

bolesti

Truljenje uzrokuju neke opasne bolesti: kasna plamenjača, bakterijska trulež, crna krasta.

Kasna mrlja

Gljivična bolest se pojavljuje kao tamne mrlje na gomoljima. Kada se prereže, vidi se da crna trulež ulazi u krumpir.

Kasna mrlja javlja se tijekom vegetacije, a aktivira se već u podrumu ako temperatura prijeđe normu.

Osnovne mjere suzbijanja:

• krumpir se sortira, zaraženi gomolji se uklanjaju;
• normalizirati temperaturu u sobi;
• zdravo povrće se tretira biološkim proizvodima (na primjer, "Gamair").

Krumpir se kopa samo po sunčanom, suhom vremenu i ulijeva kutije sloj oko 1 m.

Mokra bakterijska trulež

Gomolji s ovom bolešću u roku od nekoliko dana prekrivaju se mrljama sive sluzi s užasnim mirisom. Temperature iznad +20°C i vlaga iznad 90% izazivaju razvoj bolesti.

Da biste se riješili truleži, učinite sljedeće:

• usjev se sortira i truli gomolji se bacaju;
• normalizirati vlažnost i temperaturu u podrum;
• bolesna područja na povrću su odrezana, rezno područje se tretira alkoholom;
• Krumpir se povremeno pregledava.

Crna krasta

Gljivična bolest uzrokuje male crne točkice (sklerocije) i pukotine na gomoljima. Rizoktonija ne utječe na okus povrća i obično je povezana s kasnom berbom.

Pažnja! Krasta se prenosi na sljedeću generaciju usjeva.

Odlaganje i mjere prevencije:

• gomolji se sortiraju, a oštećeni se bacaju;
• usjev se tretira Ditanom M-45 (200 g na 5 litara vode, otopina je dovoljna za 100 kg krumpira);
• normalizirati uvjete skladištenja.

Kako čuvati krumpir u podrumu

Do žetva je dugo bila pohranjena u podrumu, slijedite osnovna pravila:

1. Počinju pripremati sobu oko mjesec dana prije sadnje povrća: čiste se od krhotina, pregledaju na pukotine i rupe, operu sapunicom, tretiraju 10% otopinom bakrenog sulfata, dobro osuše i prozračuju nekoliko dana. Podrum je dodatno izoliran od zimskih mrazova, pod je prekriven vapnom kako bi se riješio viška vlage.
2. Krumpir se nakon čišćenja od zemlje, sortiranja i uklanjanja zaraženih, mehanički oštećenih i neprikladnih za skladištenje primjeraka suši 5-15 dana.
3. Provjerite je li temperatura u podrumu unutar +2...+4°C, a vlažnost zraka oko 90%.

Gomolji se povremeno pregledavaju zbog prisutnosti sumnjivih mjesta i izraslina.

Važno! Krumpir je osjetljiv na promjene u okolišu pa se čuva u drvenim sanducima ili kantama s filcom na dnu, zatvorenim posudama ili vrećama. Plastične vrećice i tijesne, hermetički zatvorene vrećice neće raditi.

Kako preraditi krumpir

Prije stavljanja povrća očišćenog od zemlje u podrum, tretira se kredom ili drvenim pepelom. Među korištenim kemikalijama su "Fitosporin", "Anti-trulež", bakreni sulfat i Bordeaux smjesa.

Sve posude za povrće prethodno su dezinficirane otopinom kalijevog permanganata.

Zašto krumpir trune odmah nakon berbe?

Neposredno nakon žetve usjev trune zbog izloženosti patogenim gljivama i bakterijama. Da biste spriječili problem, važno je ne samo paziti na pripremu povrća i prostora za skladištenje, već i slijediti poljoprivredne prakse uzgoja usjeva:

• biljke se sade na temperaturi koja ne prelazi +15 ° C;
• tlo mora biti plodno (bit će teško za krumpir u glinenom tlu);
• sjemenski gomolji se uzgajaju cijeli ili u kriškama, koji se unaprijed osuše i uvaljaju u pepeo;
• područje se redovito plijevi kako bi se uklonio korov;
• pratiti razinu vlage u tlu.

Ako je krumpir već bolestan, postupite na sljedeći način:

1. Žetva se sortira, uklanjaju se truli i oštećeni gomolji.
2. Zdravi primjerci tretiraju se kontaktnim fungicidom "Ditan M-45".
3. Povrće i podrum su dobro osušeni.
4. Ako se na krumpiru pojave nove gljivične ili bakterijske tvorevine, postupci se ponavljaju.

Zašto se krumpir prekriva bijelom plijesni?

Pojava plijesni povezana je s nepravilnim uvjetima skladištenja povrća.

Mjere prevencije:

• izbor sorti s jakim imunitetom i visokom kvalitetom čuvanja;
• periodično prozračivanje podruma;
• kontrola vlažnosti i temperature;
• dezinfekcija gomolja i prostorija;
• dodavanje samo zrelog povrća;
• izolacija podruma od podzemnih voda;
• redoviti pregled gomolja na prisutnost sumnjivih formacija.

Ako se tijekom skladištenja pojavi plijesan, poduzmite sljedeće mjere:

1. Žetva se uklanja iz prostorije i drži pod ultraljubičastom svjetiljkom 5-6 sati.
2. Zidovi, stropovi i dno podruma čiste se vapnenim mortom.
3. Zaraženi gomolji se bacaju.
4. Da biste smanjili vlažnost zraka, stavite posudu s gašenim vapnom. Samo povrće se posipa piljevinom ili drvenim pepelom.

Ponekad se dimne bombe koriste u zatvorenom prostoru.

Savjeti i trikovi

Prilikom sadnje usjeva odaberite sortu pogodnu za dugotrajno skladištenje: Picasso, Asterix i druge.

Krumpir se ne drži s drugim povrćem osim repe: polaže se u 1-2 sloja na gomolje kako bi se uklonila višak vlage.

Za smanjenje temperature u podrumu tijekom proljetnog zagrijavanja stavite nekoliko prethodno smrznutih boca vode.

Zaključak

Odabirom prave sorte, pripremom gomolja i podruma, održavanjem optimalne temperature i vlage, urod neće izgubiti kvalitetu do proljeća.

Ako je povrće već počelo truliti ili postati pljesnivo, sortira se, dezinficira zajedno s prostorijom i sve se dobro osuši. Nemojte zanemariti osnovna pravila za uzgoj i skladištenje usjeva, a tada će rizik od problema biti minimalan.