Kome i zašto treba stočna repa, kako je pravilno uzgajati i mogu li je ljudi jesti?

Cikla je jedna od najtraženijih i najpopularnijih povrtnih kultura. Tradicionalno se razlikuju stolna repa, šećerna repa i stočna repa. U članku se raspravlja o glavnim pitanjima vezanim uz s uzgojem te korištenje krmnog povrća.

Opis i karakteristike stočne repe

Stočna repa - tehnički usjev, odnosno uzgojen za tehničke potrebe ljudi. Unatoč mnogim sličnostima s drugim sortama - stolnim i šećernim - razlikuje se od njih u primjeni i nutritivnim svojstvima.

Povijest pojave ove sorte repe

Domovinom divljeg pretka povrća smatraju se Mediteran i Azija. Kao kultivirana biljka već u 8. st. pr. e. Na području starog Babilona bila je poznata repa čiji su se vrhovi koristili ne samo u gastronomske, već iu medicinske svrhe.

Postupno se kultura proširila modernom Europom. Međutim, sve do 16. stoljeća nije postojala podjela cikle na stolne i stočne sorte. Odgovarajući na potrebe razvoja stočarstva, u Njemačkoj je razvijena kultura pod nazivom blitva. Korijen ovog bliskog rođaka stočne repe bio je nejestiv. U 17. stoljeću dolazi do izdvajanja šećerne repe iz hibridnih oblika stočne repe.

Referenca! Danas postoji veliki izbor sorti stočne repe prilagođenih za uzgoj u gotovo svim uvjetima.

Usjev se uzgaja u mnogim europskim zemljama, Sjevernoj i Južnoj Americi, Australiji i Novom Zelandu te Sjevernoj Africi.

Značaj i dobrobiti stočne repe za životinje i ptice

Stomna repa ima važnu ulogu u ishrani domaćih životinja, u tu svrhu koristi se cijela biljka - i vrškovi i korjenasti usjevi.

Posebno značenje dobiva u prehrani mliječne stoke – krava i koza. Zbog visokog sadržaja vlakana, stočna repa povećava mliječnost.

Povrće osigurava stoci potrebnu energiju i hranjive tvari. 1 kg korjenastog povrća sadrži:

• 0,11-0,15 g krmne jedinice (1 krmna jedinica = 1414 kcal);
• 9 g probavljivih proteina;
• 0,4 g kalcija;
• 0,49 g fosfora.

Hranidbena vrijednost vršaka repe još je veća (9 g krmnih jedinica i 2,1 bjelančevina na 1 kg lišća), pa je izvrsno pomoćno krmivo kako u svježem tako i u siliranom stanju.

Važno! Prednost cikle u odnosu na drugu krmivu je njezina visoka probavljivost i sposobnost poboljšanja apsorpcije hranjivih tvari iz drugih proizvoda koji se koriste u prehrani.

Kao ratarska kultura, stočna repa povećava plodnost tla i sprječava rast korova, te se stoga smatra izvrsnom prekursorom za žitarice.

Za koje životinje se uzgaja stočna repa?

Povrće se koristi za ishranu raznih domaćih životinja:

• krave;
• ovce;
• konji;
• svinje;
• zečevi.

Zbog svoje mliječnosti stočna repa je najtraženija u hranidbi krava. Međutim, kako bi se izbjeglo smanjenje udjela masti i okusa mlijeka, dnevna količina korjenastog povrća ne smije biti veća od 35 kg.Dnevna norma repe za ovce je 5 kg, za konje - oko 15 kg, za svinje - po stopi od 7 kg na svakih 100 kg tjelesne težine životinje.

Pažnja! Prasadima se povrće daje kuhano ili kuhano na pari i dodaje se kaši od mekinja. Ostatak stoke dobiva sirovu hranu. Korjenasto povrće se usitnjava neposredno prije hranjenja.

Svježi vrhovi se daju kozama uz dodatak krede za neutralizaciju kiselosti hrane.

Tehnologija uzgoja stočne repe

Uzgoj stočne repe u mnogočemu je sličan uzgoju drugih sorti. Međutim, postoji niz nijansi.

Zahtjevi prema tlu

U pogledu plodnosti tla posebno je zahtjevna stočna repa. Preferira blago kiseli ili neutralni černozem s pH 6,2-7,5. Prema pravilima plodoreda, dobro uspijeva na zemljištima prethodno zasijanim žitaricama (pšenica, raž) ili mahunarkama (kukuruz, grašak).

Pažnja! Repa se ne sadi na istoj površini 2 godine zaredom.

U pripremi za sadnju, kompost ili istrunuti stajnjak, kao i drveni pepeo, dodaju se u tlo kao gnojivo. Mineralna gnojiva koja sadrže fosfor, dušik i kalij su dobrodošla.

Cikla voli rastresito tlo, pa prije sadnje treba okopati prostor.

Datumi slijetanja i pravila

Optimalni uvjeti za sadnju stočne repe na otvorenom terenu obično se uspostavljaju krajem ožujka - početkom travnja.

Pravila slijetanja:

1. Stočna repa se sadi u zemlju kada temperatura tla dosegne +5...+8 °C.
2. Preporuča se prethodna obrada tla herbicidima kako bi se smanjilo nicanje korova.
3. Dubina sadnje sjemena je 3-4 cm, a između redova održava se razmak od 40-45 cm.
4. Tlo u gredicama treba biti malo vlažno, bez kore - u tu svrhu usjevi se usitnjavaju.
5. Prvi listovi pojavljuju se nakon 8-14 dana. Sadnice mogu preživjeti mrazeve do -2 °C.

Referenca! U slučaju ranog zatopljenja, pri dnevnim temperaturama od +15...+20 °C, usjevi mogu niknuti 2-3 dana nakon sadnje.

Njega usjeva

Poljoprivredna tehnologija za stočnu repu ne predstavlja nikakve poteškoće za vrtlare bilo koje razine pripremljenosti:

1. Kako bi se osigurala normalna cirkulacija vlage i zraka u tlu, tlo se rahli 48 sati nakon sadnje. U budućnosti je potrebno redovito popustiti tlo između redova.
2. Čim se pojave prva 2 lišća, vrši se prorjeđivanje, ostavljajući najjače i najodrživije izdanke. Preporučena gustoća stočne repe nije veća od 4-5 biljaka po 1 m2, s razmakom između biljaka od 25 cm, što će osigurati zdrav rast korijenskih usjeva.
3. Nakon prorjeđivanja biljke se prihranjuju mineralnim gnojivima. Postupak se ponavlja drugi put nakon mjesec dana.
4. U uvjetima nedovoljne vlažnosti, stočna repa zahtijeva redovitu glazura. To je posebno kritično u vrijeme zadebljanja korijena i rasta mladih vrhova.
5. Redovito plijevljenje se provodi dok se vrhovi repe ne zatvore.

Važno! Povrće ne zahtijeva rasvjetu i daje bogate žetve čak iu zasjenjenim područjima.

Bolesti i štetnici

Cikla je osjetljiva na razne bolesti i napade štetnika. Za zaštitu povrća provodi se preventivno održavanje mineralnim gnojivima - nitroamofosfatom i potašom. Kako bi se izbjegla infekcija virusnim i gljivičnim infekcijama, preporuča se uključiti drveni pepeo u gnojiva.

Među najčešćim bolestima:

1. Corneater - javlja se kao posljedica infekcije biljke kompleksom patogena, gljivica i bakterija u tlu, rjeđe - u sjemenskom materijalu.Zbog toga se na korijenju pojavljuju staklaste ili smeđe mrlje i pruge nekroze tkiva. Ubrzo zahvaćene sadnice umiru prije nego što dospiju na površinu tla.
2. Cercospora - gljivična bolest manifestira se u obliku malih, svijetlosmeđih, okruglih mrlja s crveno-smeđim rubom i sivim baršunastim premazom na lišću. Bolest je neugodna jer utječe na vrhove, uzrokujući da biljka proizvodi nove izdanke, koji troše šećer iz korijenskih usjeva.
3. peronospora, ili peronospora, pojavljuje se kao sivo-ljubičasta pahuljasta prevlaka na donjoj strani lista. Zahvaćeni dijelovi biljke postaju krhki i umiru.
4. Pepelnica razlikuje se od peronosporoze u boji plaka - bijela je i formira se na obje strane lista.
5. Fomoz - velike svijetlosmeđe mrlje na izdancima biljke i suha trulež na korijenskim usjevima.
6. hrđati. Na lišću se pojavljuju česte male konveksne formacije svijetložute ili narančaste boje.
7. Bakterijska mrlja lišće uzrokuje žutilo i naknadno nekrozu zahvaćenih organa.
8. Mozaik - virus kod kojeg se na lišću pojavljuje mrežasti uzorak prošaran svijetlozelenim i žutim mrljama.

Opasne štetočine stočne repe:

1. List repe, ili grah, lisna uš oštećuje mladice i prenosi virusne bolesti.
2. Buba repa isisava sok iz lišća, ostavljajući za sobom prozirne mrlje na vrhovima, zatim crnjenje i deformaciju vrhova. Uzrokuje zaostajanje u razvoju biljaka.
3. Obični i sivi repin žižak jedu bočno korijenje i oštećuju usjev korijena, uzrokuju poremećaje u razvoju, smanjujući težinu i sadržaj šećera u povrću.
4. Repini buhači Izjedaju male jamice i kroz rupe na lišću te izgrizaju vršni pupoljak.
5. repine muhe, čije ličinke jako oštećuju vrhove, što dovodi do njihovog uvenuća i smrti.

Za borbu protiv štetnika koriste se proizvodi za industrijsku zaštitu "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Pro".

Žetva i skladištenje

Znakovi sazrijevanja povrća:

• požutio ostavlja u pozadini nedostatka novih vrhova biljke;
• korijenski usjev doseže promjer karakterističan za određenu sortu.

Tijekom razdoblja nakupljanja suhe tvari u usjevu korijena (mjesec dana prije berbe), zalijevanje se zaustavlja.

Važno je žetvu obaviti prije prvih mrazeva i dugotrajnih kiša kako bi se spriječilo kvarenje korijena (ovo skraćuje rok trajanja cikle). Ovisno o regiji, prikupljanje je predviđeno početkom rujna, listopadu ili čak studenom.

Referenca! Za sakupljanje stočne repe koriste se kopači krumpira, kombajni za krumpir ili dizači repe. Pri ručnoj žetvi, korijenje se okopava vilama.

Kako bi se osiguralo dulje skladištenje, vrhovi se uklanjaju, a korijenski usjevi se čiste od zalijepljene zemlje. Povrće se lagano osuši i sortira.

Važno! Oštećeni primjerci i odrezani vrhovi prvo se koriste kao hrana za životinje.

Repa se skladišti u hrpama ili drugim skladišnim prostorima s ventilacijom i održavanom temperaturom od 1 do 5 °C.

Prinos stočne repe po 1 ha

Po prinosu stočna repa nadmašuje stolnu i šećernu repu. Uz pravilnu njegu po hektaru zasada, možete prikupiti 900-1100 centara korijenskih usjeva i vrhova. Takvi pokazatelji postižu se zbog relativne nepretencioznosti povrća i njegove otpornosti na nepovoljne uvjete okoline.

Najčešće vrste i sorte stočne repe

Prilikom odabira sjemena za sadnju, vrtlari daju prednost sljedećim sortama i hibridima:

1. Brigadir - sorta srednje sezone, otporna na cvjetanje, sušu i mraz (podnosi temperature do -5 ° C). Malo (težine oko 3 kg) narančasto-zeleno korjenasto povrće ima ovalno-cilindrični oblik i sadrži puno šećera. Produktivnost - 150 t/ha.
2. Lada - sorta otporna na sušu i bolesti tijekom rasta i tijekom skladištenja. Težina bijelog (ponekad ružičasto-bijelog) cilindričnog korijena doseže 25 kg. Ima sočnu, gustu pulpu. Prosječan prinos je 120 t/ha.
3. F1 Milan - hibrid otporan na cvjetanje i cercospora. Pogodno za različite vrste tla, ima dugi vijek trajanja. Ima bijelo-zeleni ovalni korijen srednje veličine. Produktivnost - 90 t/ha.
4. Nada. Zbog svoje nepretencioznosti, sorta je posebno raširena u sjeverozapadnoj, srednjoj Volgi i dalekoistočnim regijama Rusije. Korjenasto povrće je crveno, cilindričnog oblika, s bijelom sočnom pulpom. Otporan na infekciju pepelnicom i cerkosporom. Ima visoku produktivnost.
5. Ursus Poli zanimljivo neobičnom bojom korijenskog povrća - žuto-narančasto, cilindričnog oblika, težine do 6 kg. Otporan na sušu, nije sklon cvjetanju. Ostale prednosti uključuju dugotrajno skladištenje i otpornost na bolesti. Produktivnost - 125 t / ha.
6. Kentaur Poli ima malo (težine 1,5-2,5 kg) bijelo korjenasto povrće, izduženog ovalnog oblika. Sorta pokazuje otpornost na cerkosporu i šišanje, kao i na sušu. Produktivnost - 100-110 t/ha.
7. Žuti Eckendorf nije osjetljiv na niske temperature, pogodan za sadnju u otvorenom tlu na privatnoj parceli.

Mogu li ljudi jesti stočnu repu?

Što se tiče nutritivne vrijednosti, stočna repa nije niža od svojih kolega. Glavna gastronomska razlika je visok sadržaj vlakana i grubih vlakana, koje ljudski gastrointestinalni sustav slabo probavlja.

Korjenasto povrće je nezgodno za upotrebu u kuhanju, jer zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Što se tiče okusa, znatno je inferiorna od stolne repe i šećerne repe.

Koja je razlika između stočne i šećerne repe?

Šećerna repa je rezultat selekcije krmne sorte, ali se u mnogočemu razlikuje od svojih prethodnika:

1. Uvjeti uzgoja: Stočna repa se ne sadi u vrtovima, obično se uzgaja u industrijskim razmjerima. Za razliku od šećera, uspješno raste u klimatskim uvjetima sjevernih geografskih širina.
2. Izgled: sorte šećera imaju izduženo lišće i snažniji korijenski sustav, najčešće - stožasti korijeni koji su isključivo bijeli. Stočna repa ima tamnije, glađe i sjajnije listove u obliku srca – možete ih razlikovati sa fotografije. Korjenasto povrće dolazi u raznim varijantama oblika i boja.
3. Svrha: šećer se koristi za proizvodnju šećera, samo lišće se koristi za hranu. Stočna repa se u potpunosti koristi kao hrana za domaće životinje.
4. Nutritivna svojstva: u šećernoj repi količina saharoze veća je za 20%. Energetska vrijednost hrane je manja, ali sadrži više proteina.

Sve se sorte redom razlikuju od stolne repe koja se koristi za prehranu.

Zaključak

Stočna repa je popularna i nepretenciozna poljoprivredna kultura.Zbog povećanog udjela lako probavljivih ugljikohidrata pospješuje proizvodnju mlijeka i poboljšava njegovu kakvoću, stoga je posebno važan u prehrani mliječnih životinja, prvenstveno krava.

Ako se poštuju vrijeme sadnje i žetve, osnovna pravila poljoprivredne tehnologije i razumna uporaba organskih i mineralnih gnojiva, stočna repa daje dosljedno visok prinos. Među nedostacima povrća je njegova zahtjevnost prema tlu, prisilna promjena mjesta uzgoja svake sezone te potreba za redovitim zalijevanjem i gnojivima.