Razlozi zašto su orlovi nokti gorki i što učiniti ako su bobice gorke
Orlovi nokti su rana bobica, sazrijevaju u svibnju ili početkom lipnja. Plodovi, unatoč svim svojim pozitivnim osobinama, u nekim slučajevima imaju gorak okus. To je zbog nekoliko razloga. Zašto su orlovi nokti gorki saznat ćete iz članka.
Mogući razlozi zašto su orlovi nokti gorki
Neugodan okus se javlja iz sljedećih razloga: zbog nedostatka vlage, nepovoljnih vremenskih uvjeta, sorte itd.
Sortna značajka
Mnoge vrste orlovih noktiju u početku imaju gorak okus. Ništa to ne može ispraviti, jer gorčina je kulturološka značajka.
Nepovoljni uvjeti uzgoja
Ako je sorta slatka, ali bobice imaju gorak okus, najčešće je uzrok loše vrijeme. Kad su proljeće i ljeto previše kišoviti, u bobicama se pojavljuje gorčina. Neugodan okus javlja se i kada je vrijeme prevruće i suho.
Orlovi nokti su usjevi koji vole svjetlost. Ali ako je grm posađen na mjestu gdje cijeli dan dobiva izravnu sunčevu svjetlost, to će također negativno utjecati na okus ploda.
Nepravilna njega
Kultura voli vlagu (iako se ne smije dopustiti stagnacija vode), pa je važno redovito zalijevati. Nakon zalijevanja, tlo se rahli i malčira.
Ako ne slijedite ova jednostavna pravila njege, u okusu će se pojaviti lagana gorčina.
Je li moguće jesti gorke bobice?
Za konzumaciju su prikladne sve sorte jestivih orlovih noktiju. Neki ljudi čak vole gorak okus.Bobice je dopušteno jesti gotovo bez ograničenja u nedostatku alergija.
Referenca. U narodnoj medicini najčešće se koriste gorke bobice. Vjeruje se da pomažu u rješavanju problema probavnog trakta, normaliziraju metabolizam i snižavaju krvni tlak kod hipertenzivnih pacijenata.
Koja je orlovi nokti zdravija - gorka ili slatka?
Sorte orlovih noktiju praktički se ne razlikuju po sastavu. Slatke i gorke bobice podjednako su korisne za tijelo.
Što učiniti da orlovi nokti ne postanu gorki
Kako orlovi nokti ne bi postali gorki, važno je pridržavati se preporuka za njegu.
Ako voće i dalje ima gorak okus, maskira se šećerom ili drugim bobicama i voćem.
Kako ukloniti gorčinu
Bobice počinju imati gorak okus ako se o grmu ne brine pravilno. Čak će i slatke sorte bez gnojidbe i zalijevanja imati neugodan okus.
Ubrani gorki urod se prerađuje. Plodovi se propuštaju kroz mlin za meso i pomiješaju sa šećerom u omjeru 1:1,5. Dobivena masa se ili kuha da se napravi džem, ili se šalje u hladnjak 3-4 tjedna. Nakon ovoga, gorčina se neće osjetiti.
Također, gorke bobice šalju se u zamrzivač. Kada su izloženi niskim temperaturama, izgubit će većinu svoje gorčine.
Kako se brinuti za orlovi nokti kako ne bi postali gorki
Ključ dobivanja slatkih bobica je redovita i pravilna njega. Iako je biljka nepretenciozna, ne podnosi potpunu ravnodušnost.
Preporučljivo je saditi mlade sadnice u djelomičnoj sjeni, jer u prirodnim uvjetima usjev raste u blizini šume. Biljka ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost. Također je važno da podzemna voda leži dublje od 1,5 m.
Prije i poslije cvatnje grmovi se gnoje organskom tvari.
Orlovi nokti se orezuju u rano proljeće.Uklonite sve oštećene i smrznute grane. Također je preporučljivo riješiti se izdanaka koji rastu unutar grma.
Nakon stabilizacije vremena biljka se redovito zalijeva. Učestalost zalijevanja - 2 puta mjesečno. Ako je vrijeme suho, grmlje se zalijeva svaki tjedan. Zatim se usitnjava krug debla.
Nakon sazrijevanja berbe važno je ne žuriti s berbom plodova. Bobice se ostavljaju na grmu još 2 dana, jer u zrelim orlovim noktima praktički nema gorčine. Ali važno je ne pretjerano izlagati plodove na grmu: kada postanu prezreli, počinju se raspadati.
U jesen se ponovno provodi obrezivanje.
Je li moguće preraditi orlovi nokti s gorkim okusom?
Gorke bobice šalju se na preradu. Od njih se prave džemovi, džemovi, kompoti ili se jednostavno samelju sa šećerom za daljnju upotrebu u pripremi slastica.
Osim šećera, za smanjenje gorčine koristi se slatko bobičasto voće, poput jagoda ili malina.
Zašto su orlovi nokti kiseli?
Znanstvenici kažu da orlovi nokti praktički ne zaostaju za limunom po sadržaju askorbinske kiseline. To uzrokuje prisutnost kiselosti.
Različite sorte imaju različite razine kiselog okusa. Ali bobice također postaju kisele ako napravite ozbiljne pogreške prilikom uzgoja:
- Pogrešno mjesto slijetanja. Važno je odabrati mjesto tako da grm dobije dovoljnu količinu svjetlosti, ali u isto vrijeme ne dobiva izravnu sunčevu svjetlost tijekom cijelog dana. Najbolje je saditi usjev u difuznoj sjeni visokog drveća.
- Neprikladno tlo. Kultura nije vrlo zahtjevna za sastav tla, ali se ne razvija dobro na teškim tlima s visokom kiselošću. Biljka gubi otpornost na bolesti i počinje stvarati kisele plodove.Ako tlo nije prikladno, grm se presađuje na novo mjesto u ranu jesen. Jama za sadnju ispunjena je mješavinom vrtne zemlje, humusa, piljevine i mineralnih gnojiva. Ako je kiselost tla visoka, deoksidira se gašenim vapnom.
- Pothranjenost. Količina šećera u plodovima uvelike ovisi o količini hranjivih tvari koje je grm primio tijekom cvatnje i plodonošenja. Ako ne oplodite usjev, bobice će biti neukusne.
- Nezrele bobice. Neki vrtlari nesvjesno beru prerano. U većini slučajeva bobice sazrijevaju neravnomjerno. Prvo, plodovi koji se nalaze u gornjem dijelu grma postaju zreli. Ostatak stiže tek nakon nekoliko dana.
Najslađe sorte koje vas neće iznevjeriti
Da biste smanjili vjerojatnost dobivanja gorkih bobica, posadite sorte u kojima su uzgajivači u početku dali slatkoću.
Najslađe sorte orlovih noktiju:
- Bazhovskaya;
- Divova kći;
- Lazulit;
- Desert;
- Volhova;
- Yugana;
- Oduševljenje;
- Labud;
- Plavo vreteno;
- Roxana;
- Silginka;
- sibirska.
Prevencija
Kako bi orlovi nokti zadovoljili vlasnika dobrim žetvama, slijede jednostavna pravila:
- Biljka se ne sadi na otvorenom i sunčanom području. Djelomična sjena je najprikladnija za kulturu.
- Održavajte redovito zalijevanje i gnojidbu.
- Obrezivanje se provodi svake godine kako se grm ne bi zgusnuo.
- Kako ne biste pokvarili korijenski sustav, izbjegavajte mjesta s visokom razinom podzemne vode.
Zaključak
Kako grm orlovih noktiju ne bi počeo donositi plodove s gorkim bobicama, osigurana mu je odgovarajuća njega. Da biste to učinili, važno je odabrati mjesto sadnje i slijediti jednostavna agrotehnička pravila.
Ako se žetva pokaže gorkom, koristi se za izradu pekmeza i kompota.
Koje tvari uzrokuju gorčinu? Misterija prekrivena tamom neznanja.