Pregled sorte krastavaca Mamluk za salate i ukusne pripreme za zimu
Krastavac Mamluk f1 je partenokarp domaće selekcije. Kulturu karakteriziraju grozdasti jajnici, jednostavnost njege, otpornost na hladnoću i sposobnost rasta u produženoj rotaciji.
Plodovi ne prerastaju, ne žute tijekom dugotrajnog skladištenja, a unutra se ne stvaraju šupljine. Dobre su i svježe i u pripremi zimnice. U članku ćemo govoriti o tehnologiji uzgoja hibrida u zaštićenom tlu, oblikovanju grmlja, metodama borbe protiv bolesti i štetnika i drugim značajkama poljoprivredne tehnologije.
Opis hibrida
Uzgoj hibrida Mamluk proveli su biolozi iz Istraživačkog instituta za oplemenjivanje povrtnih kultura iz tvrtke Gavrish.. Kultura je uvrštena u državni registar Ruske Federacije 2012. godine.
Krastavci se uzgajaju u svim regijama zemlje u zaštićenom tlu. Hibrid je pogodan za uzgoj u proširenom plodoredu. Biljka se ukorijeni u svim klimatskim uvjetima i podnosi promjene temperature i nedostatak sunčeve svjetlosti.
Grmovi su neodređeni, slabo rastući, slabo razgranati, sa ženskim tipom cvatnje. U čvoru se formiraju 3-4 jajnika. Rizom je snažan i može izdržati opterećenje velike žetve.
Karakteristike hibrida prikazane su u tablici.
| Indikatori | Karakteristično |
| Razdoblje sazrijevanja | 45-50 dana |
| Vrsta oprašivanja | Partenokarpski |
| Težina ploda | 110-130 g |
| Duljina ploda | 10-14 g |
| Oblik ploda | Cilindričan |
| Boja voća | Tamno zelena, s prugama i slabim mrljama |
| Lišće | Srednje veličine, zelene boje, malo naborani |
| Pulpa | Hrskavo, bez šupljina |
| Ukus | Osvježavajuće, bez gorčine |
| Koža | Gusta, srednje gomoljasta, s bijelom gustom pubescencijom |
| Svrha | Univerzalni |
| Produktivnost | 13-14 kg po kvadratnom. m |
| Održivost | Slabo otporan na pepelnicu i trulež korijena. Otporan na virus zelenog mozaika krastavca, peronosporu, askohitozu |
| Transportabilnost | visoko |
Kemijski sastav, KBZHU, korisna svojstva
Krastavci imaju bogat vitaminski i mineralni sastav. Ovo je dijetetski proizvod koji praktički nema kontraindikacija.
Nutritivna vrijednost krastavaca (na 100 g):
- sadržaj kalorija - 14 kcal;
- proteini - 0,8 g;
- masti - 0,1 g;
- ugljikohidrati - 2,5 g;
- voda - 95 g;
- vlakna - 1 g.
Sastav vitamina i minerala dat je u tablici.
| Ime | Sadržaj | Norma |
| vitamin A | 10 mcg | 900 mcg |
| Beta karoten | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B4 | 6 mg | 500 mg |
| Vitamin B5 | 0,27 mg | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamin B9 | 4 mcg | 400 mcg |
| Vitamin C | 10 mg | 90 mg |
| Vitamin E | 0,1 mg | 15 mg |
| vitamin H | 0,9 mcg | 50 mcg |
| Vitamin K | 16,4 mcg | 120 mcg |
| Vitamin PP | 0,3 mg | 20 mg |
| Kalij | 141 mg | 2500 mg |
| Kalcij | 23 mg | 1000 mg |
| Silicij | 53 mg | 30 mg |
| Magnezij | 14 mg | 400 mg |
| Natrij | 8 mg | 1300 mg |
| Sumpor | 6,5 mg | 1000 mg |
| Fosfor | 42 mg | 800 mg |
| Klor | 25 mg | 2300 mg |
| Željezo | 0,6 mg | 18 mg |
| Jod | 3 mcg | 150 mcg |
| Kobalt | 1 mcg | 10 mcg |
| Mangan | 0,18 mg | 2 mg |
| Bakar | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molibden | 1 mcg | 70 mcg |
| Selen | 0,3 mcg | 55 mcg |
| Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Krom | 6 mcg | 50 mcg |
| Cinkov | 0,215 mg | 12 mg |
Krastavci poboljšavaju rad gotovo svih sustava ljudskog tijela:
- smanjuju rizik od razvoja stanica raka, zahvaljujući lignanima i kukurbitacinima;
- održavati čvrstoću kostiju;
- ojačati kardiovaskularni sustav;
- regulirati funkcioniranje živčanog sustava;
- normalizirati rad gastrointestinalnog trakta;
- izbijeliti kožu;
- nadoknaditi ravnotežu vode i elektrolita;
- ukloniti višak tekućine iz tkiva.
Hibridna poljoprivredna tehnologija
Hibrid Mamluk najbolje rezultate pokazuje kada se uzgaja u zaštićenom tlu. Ovo je jedna od značajki partenokarpika. U otvorenom tlu, nakon oprašivanja od strane pčela, oblik krastavaca često je iskrivljen.
Biljke zahtijevaju standardnu njegu: čestu zalijevanje, rahljenje i plijevljenje gredica, dodavanje mineralnih i organskih tvari gnojenje, oblikovanje grma.
Sadnja sjemenom
Izravna sjetva sjemena u tlo provodi se u tlo zagrijano na temperaturu od +10-12°C.
Tlo za sjetvu se iskopa i oplodi otopinom divizme ili kokošjeg gnoja (10 litara po 1 četvornom metru). Mjesec dana prije sjetve sadi se biljka za zelenu gnojidbu za poboljšanje i gnojidbu tla. Za staklenike su pogodne zob, uljane rotkvice, bijela gorušica i mahunarke.
Pokošeno zelje služi kao izvrsno gnojivo: zasićuje tlo dušikom, fosforom, kalijem i inhibira razvoj patogene mikroflore. Da bi se ubrzao proces truljenja, trava se zalijeva mikrobiološkim sredstvima "Vostok-EM" ili "Baikal-EM".
Gredice se formiraju bajonet lopatom, a površina se izravnava željeznim grabljama. Širina gredice je 70 cm, dubina 20 cm, u sredini se napravi udubljenje i ulije vruća otopina kalijevog permanganata. Sjeme se sadi na dubinu od 3-4 cm s izljevom okrenutim prema gore radi bržeg klijanja. Optimalna shema postavljanja biljaka je 50x50 cm.
Referenca. Sjemenke bez obojene ljuske dezinficiraju se u 1% otopini kalijevog permanganata i natapaju u stimulanse rasta "Cirkon" ili "Epin".
Sjetva presadnica
Sadnice se uzgajaju 2-3 tjedna prije sadnje na stalno mjesto.
Sjeme se sadi u lagano i hranjivo tlo koje se sastoji od treseta, humusa, piljevine ili riječnog pijeska u omjeru 2:2:1. Gotovi supstrat iz trgovine također će raditi.
Mješavina tla je prethodno dezinficirana:
- jaka otopina kalijevog permanganata ili "Fitosporin";
- kalcinirano u pećnici na temperaturi od +110 ° C 20 minuta;
- kuhajte na pari 30 minuta.
Kao prihranu dodajte 1 žlicu u jednu kantu od 10 litara. l. superfosfat i 200 g drvenog pepela.
Sadnice krastavaca ne reagiraju dobro na branje, pa se za sjetvu koriste velike tresetne čaše. U njima se sadnice prenose izravno u zemlju bez oštećenja korijenskog sustava.
Spremnici se pune vlažnom mješavinom tla, sjeme se sadi na dubinu od 1-1,5 cm i prekriva polietilenom. Klice se pojavljuju nakon 3-4 dana na sobnoj temperaturi od +25°C. Zatim se film ukloni i posude se stave na sunčevu svjetlost.
Sadnice mamelučkog krastavca rastu jake, ne razboljevaju se i stoga im nije potrebno dodatno hranjenje. Za zalijevanje jednom tjedno koristite čistu toplu vodu.
Sadnice se prenose na stalno mjesto u fazi 3-4 prava lista. Temperatura tla treba biti +15…+16°C. Raspored sadnje: 50x50 cm, tri grma na 1 m².
Briga
Pravila za brigu o Mamluk krastavcima su jednostavna:
- Ugradnja sustava ovlaživanja kapanjem na mjesto ili zalijevanje korijena toplom, čistom vodom - 3-4 puta tjedno.
- Otpuštanje kreveta nakon svakog zalijevanja kako bi se spriječilo stvaranje tvrde kore.
- Redovito plijevljenje. Malčiranje područja sijenom, slamom, piljevinom ili borovim iglicama može smanjiti učestalost plijevljenja.
- Biljke se stegnu i vežu za rešetku kako bi se poboljšala ventilacija i olakšala njega.
- Krastavci se hrane često, ali u umjerenim dozama (4-5 puta po sezoni).Koriste se organski i minerali. Gnojiva s dušikom primjenjuju se prije početka cvatnje. Potiču rast zelene mase i jačaju biljku.
Sredstvo za hranjenje bira se ovisno o stupnju razvoja grmlja.
| Faza razvoja | gnojivo |
| Prije cvatnje | Kutiju šibica od kokošjeg gnoja napunite s 5 litara vode i ostavite tjedan dana. Jedan dio koncentrirane infuzije razrijedite s deset dijelova vode. |
| Tijekom razdoblja cvatnje | 25 g superfosfata, uree i kalijevog sulfata uliti u 10 litara vode. Zalijte krastavce 10-12 dana nakon prve prihrane. |
| Tijekom plodnog razdoblja | 20 g kalijevog nitrata na 10 litara vode. Zalijevajte grmlje 10 dana nakon druge doze gnojiva. |
| 20 g kalijevog magnezija na 10 litara vode. | |
| Za produljenje plodonošenja | 10 g kalijevog sulfata, 500 ml pilećeg gnoja na 10 litara vode. Zalijevajte grmlje u korijenu. |
| 10 g uree, 5 g kalijevog sulfata na 10 litara vode. Tretirajte nadzemni dio biljke po oblačnom vremenu. | |
| Dodajte 40 g diamofoske na 1 m2. m. |
Značajke uzgoja i moguće poteškoće
Hibrid Mamluk uzgaja se u proširenoj zimsko-proljetnoj ophodnji u grijanim staklenicima. Sjetva sjemena za sadnice provodi se u prosincu-siječnju. Optimalna temperatura za klijanje je +25-27°C. Nakon pojave klica temperatura se smanjuje na +23°C. Prvih 48–72 sata klice se osvjetljavaju fitolampom kako bi se spriječilo istezanje. Vlažnost se održava između 70-75%.
Grmovi se formiraju u jednu stabljiku prema pravilima usvojenim za partenokarpike:
- mladice i cvjetovi u pazušcima prvih pet listova su slijepi;
- četiri donja lišća potpuno su uklonjena;
- ostavite šest posinka duljine 20 cm;
- nekoliko pastoraka viši štipanje, ostavljajući duljinu od 35 cm;
- kod sljedećih 15 čvorova ostavljen je jedan list i jedan cvjetni jajnik;
- nakon dostizanja gornje točke rešetke, u čvoru ostaju 2-3 lista i jajnici;
- glavna stabljika je pričvršćena na rešetku, točka rasta je zaustavljena ili omotana oko prečke, stežući krunu metar od tla.
Tijekom razdoblja plodova, temperatura zraka u stakleniku održava se na + 24-26 ° C tijekom dana i + 18-20 ° C noću.
Bolesti i štetnici
Mamelučki krastavci su slabo otporni na pepelnicu i trulež korijena, a osjetljivi su na napade dinjine uši, bijele mušice, krastavčevog komarca i paukove grinje.
U tablici su prikazani znakovi bolesti i štete od insekata te metode borbe protiv njih.
| Štetočina | Znakovi | Liječenje |
| Pepelnica | Bjelkasta ili žuta prevlaka na zelenilu, male smeđe kuglice (spore) na lišću, kapljice rose, suhi listovi uvijeni. | U 10 litara vode dodajte 1 litru fermentiranog mliječnog proizvoda (jogurt, sirutka, kefir). Grmovi se tretiraju onoliko često koliko je potrebno.
Otopite trećinu čajne žličice sode i 50 g strugotina sapuna u 1 litri vode. Tretirajte biljke jednom tjedno. |
| Trulež korijena (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Skliske, vodenaste, tamne mrlje na zelenilu, naborano tamnosmeđe lišće, uništeno korijensko vratno i glavno tkivo korijena. | Bolesti je lakše spriječiti nego se s njima boriti. Za preventivne tretmane koriste se lijekovi "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin", "Pseudobacterin-2". |
| paukova grinja | Male bijele točkice na poleđini lišća, tanke paučine na grmlju. | U ranoj fazi vegetacije tretirajte zasade "Aktofitom" ili "Kleschevitom". Tijekom razdoblja plodova prijeđite na narodne lijekove. Učinkovita je otopina drvenog pepela i sapuna (100 g pepela i 200 g sapunskih mrvica na 10 litara vode). |
| Uš | Opušteno lišće, kapljice medne rose, velika koncentracija mrava. | Biološki proizvodi "Bitoxibacillin", "Aquarin", "Fitoverm" koriste se protiv lisnih uši.
400 g duhanske prašine na 10 litara kipuće vode - ostaviti 48 sati i umiješati u 50 g sapunskih strugotina. |
| Bijela mušica | Ljepljiva prevlaka na stabljici i lišću, bijele ličinke u ranoj fazi i jata bijelih moljaca u kasnoj fazi. | Nasjeckati 2-3 ljute papričice i zaliti sa 10 litara vode. Ostavite 24 sata, dodajte 50 ml sapuna, 150 g pepela, 5-7 kapi joda. Poprskajte grmlje. |
Berba i primjena
Prva berba Mamluk krastavaca se bere 1,5 mjesec nakon punog nicanja. Plodovi uzgojeni u stakleniku približno su iste veličine, ne prerastaju i ne postaju gorki ako se na vrijeme skinu s grma. Kako bi se osiguralo dugoročno plodonošenje, krastavci se beru svaka 2-3 dana.
Na otvorenom plodovi rastu blago kukasto, ali to ne narušava njihov okus.
Žetva se čuva na hladnom mjestu 2-3 tjedna. Plodovi se konzumiraju svježi, koriste se za kiseljenje i kiseljenje te za pripremu zimskih salata. Tijekom termičke obrade zadržavaju hrskavost i ne omekšavaju u marinadi.
Prednosti i nedostatci
Prednosti hibrida:
- rana zrelost;
- mogućnost uzgoja u produženom ophodnjenju;
- odličan slatkasti i osvježavajući okus bez gorčine;
- otpornost na bolesti, niske i visoke temperature zraka;
- očuvanje kvalitete;
- dobro podnosi transport.
Među nedostacima:
- potreba za oblikovanjem grmlja;
- uzgaja se u stakleniku - na otvorenom terenu neće biti moguće postići visoke prinose;
- slaba otpornost na pepelnicu i trulež korijena.
Recenzije
Recenzije o hibridu Mamluk su pozitivne. Poljoprivrednici bilježe visoku produktivnost, otpornost na bolesti i hladnoću.
Ekaterina, gosp.Zarečni: «Imam mali obrt za proizvodnju povrća. Zimi uzgajam krastavce i rajčice u grijanom stakleniku. Mamelučki hibrid se pokazao kao najbolji. Usjev nije osjetljiv na većinu poznatih bolesti, lako se mogu nositi s napadima lisnih uši i grinja uz pomoć Fitoverma. Plodovi rastu ravnomjerno, duljine ne više od 12 cm. Okus je odličan, nema gorčine.”
Julia, Perelub: “Mameluk sam posadio prošle godine u plasteniku, na preporuku susjeda. Kultura nije zahtjevna za sastav tla, otporna je na hladnoću i produktivna. Krastavci su ugodnog okusa, nisu gorki, a unutra nema praznih mjesta. Održavanje je jednostavno, glavno je na vrijeme zaliti, prorahliti gredice i prihraniti.”
Zaključak
Mamlučki krastavci su visoko produktivna kultura za sobno tlo. Produženi promet, otpornost na bolesti, visoka transportabilnost i kvaliteta očuvanja, prijateljski prinos, nedostatak gorčine u plodovima glavne su prednosti hibrida.
Usjev se uzgaja posvuda. Važan uvjet za uspješan uzgoj je održavanje optimalne temperature u stakleniku (+25-27°C), uklanjanje korova, primjena organskih i mineralnih gnojiva te preventivni tretmani "Gamair", "Planriz", "Baktofit", "Trichodermin". ” protiv gljivičnih infekcija.