Favorit poljoprivrednika među rajčicama: rajčica volovsko srce, karakteristike i opis sorte

Na pitanje koje sorta rajčice najpopularniji i najomiljeniji, većina vrtlara i običnih potrošača će odgovoriti da je ovo Volovo srce. Ove rajčice odlikuju se velikom veličinom ploda (promjer doseže 15 cm) i jedinstvenom aromom.

Okus ovih plodova je sladak, bogat, meso je rastresito i nije vodenasto. Izvana izgledaju poput srca - otuda i njihovo ime.

Podvrsta rajčice Volovo srce

Postoji nekoliko podvrsta sorte rajčice Bull's Heart:

1. Crvena. Najčešći je. Nježne je ružičasto-crvene boje. Unutar ploda ima malo sjemenki. Pulpa je mesnata, aromatična, slatka, s blagom kiselošću. Uglavnom se koristi za pripremu salata.
2. Žuta boja (zlato). Plodovi sorte Zlatno volovsko srce su stožastog oblika. Odlikuje ih bogata žuto-zlatna boja i blago izražena rebrasta površina. Kora ploda je tanka, gusta, sjajna.
3. naranča. Posebnost ove podvrste je da plodovi različitih veličina rastu na jednom grmu. Na donjim granama rajčice su veće i plosnatog oblika, na gornjim granama su manje i zaobljenije. Po svojstvima okusa povrće je najsličnije sortama mediteranske rajčice i ima narančastu boju ploda.
4. Crno. Izvorne rajčice s rijetkom tamnocrvenom bojom. Pulpa je mesnata, tamna, slatkog okusa i mirisne arome.
5. Bijela. Neobične, gotovo potpuno bijele rajčice.Svijetlu nijansu voća daju biološki aktivne tvari koje su korisne za zdravlje.
6. Ružičasta. Podvrsta ima prekrasne blijedoružičaste plodove, a zahvaljujući blagom okusu bez kiselosti, ove rajčice su pogodne za punjenje i pripremu salata i juha.

Karakteristike i opis sorte

Grmovi svih podvrsta su dugi, s jakom stabljikom, razgranatim, tamnozelenim lišćem srednje veličine. Grmovi narastu do 100-120 cm visine, sami prestaju rasti i nije ih potrebno pincirati. Obično se na jednom grmu formiraju 3-4 izdanka jajnika. Plodovi kasno sazrijevaju, a za punu zrelost potrebno im je 3 do 3,5 mjeseca.

Ove rajčice mogu se uzgajati iu stakleniku i na otvorenom tlu pomoću sadnica.

Rajčice Volovo Srce otporne su na bolesti i štetnike te zadržavaju okus i nakon obrade.

Produktivnost ovisi o uvjetima uzgoja i njezi. U otvorenom tlu moguće je prikupiti do 5 kg rajčice iz svakog grma, au stakleniku iz jedne biljke može se ubrati do 12 kg usjeva.

Prvi plodovi su veliki, sljedeći su manji. Imaju zanimljiv oblik, sličan srcu. Iz jednog grma mogu se roditi plodovi različitog oblika, glatke ili izbrazdane površine. Plod je na vrhu velik, a prema dolje se sužava, vrh je oštar.

Koža je tanka, ali izdržljiva i lako se odvaja. Pulpa je mesnata i sadrži malo sjemenki. Broj komora u jednom plodu je 3-5. Aroma rajčice je izražena, klasična, boja mesa je crvena, a okus slatkast s pikantnom kiselkastom notom. Plod nije vodenast.

Kako uzgajati sadnice

Rasad je mlada biljka koja se uzgaja iz sjemena. Mogu se kupiti u specijaliziranoj trgovini ili uzeti iz uzgojenog voća.

Prije sadnje sjemena iz kojeg će rasti sadnice, provode se pripremne mjere. Sjeme se neko vrijeme drži u vodi i dezinficira u otopini kalijevog permanganata (10 g kalijevog permanganata po litri vode): stavlja se u dobivenu otopinu, uklanja se nakon pola sata.

Nakon toga, žitarice se polažu na navlaženu krpu, prekrivaju poklopcem ili filmom i stavljaju na toplo mjesto, ali ne na izravnu sunčevu svjetlost. Nakon 2-3 mjeseca iz sjemena će se pojaviti klice. Sade se u posebnu zemlju namijenjenu povrtlarskim kulturama.

Bilješka. Kao spremnike koristite plastične čaše ili male drvene kutije.

Na slici ispod možete vidjeti primjer uzgoja sadnica u čašama.

Prije sadnje klica u tlo treba ga zagrijati na sobnu temperaturu, podijeliti u posude tako da sloj u svakoj od njih bude 3 cm i zaliti toplom vodom. Zatim, pomoću pincete, trebate staviti proklijalo sjeme u posude i posuti malom količinom suhe zemlje, pokriti filmom i staviti na toplo mjesto. Kada se klice pojave iz tla, film se može ukloniti.

Bilješka. Preporuča se postupno uklanjanje filma, dopuštajući sadnicama da se naviknu na temperaturu okoline. Da biste to učinili, prvo uklonite film na kratko vrijeme, zatim ponovno zatvorite spremnike, a zatim potpuno uklonite pokrovni materijal.

Nakon toga presadnice premjestite na hladnije, ali svjetlije mjesto.

Pažnja! Sorta Volovo srce je kasna. Pravo vrijeme za sjetvu sjemena je početak proljeća (1. ožujka). Bolje je saditi sadnice od kraja svibnja do sredine lipnja.

Kako uzgajati rajčice

Postoje dva načina za uzgoj rajčice Ox Heart: u stakleniku i na otvorenom. Pogledajmo značajke svakog od njih.

Uzgoj na otvorenom

Za uzgoj bogate žetve na otvorenom terenu važno je pravilno pripremiti zemlju u jesen. Preporuča se iskopati područje i primijeniti gnojivo: 0,5 kante komposta, 2 žlice kalijevog sulfata po 1 kvadratnom metru. metar. Osim toga, ne smijemo zaboraviti na gnojiva koja se stavljaju u rupu prilikom sadnje presadnica.

Lijek "Hurricane" prikladan je u sastavu i svojstvima. U svaku jažicu stavite 0,5 žličice lijeka. Biljke se dobro razvijaju u tlu s neutralnim ili blago kiselim okolišem (6,5 pH).

Sljedeća značajka: prije sadnje sadnica preporuča se tretirati ih otopinom Fitosporin-M.

Grmovi ove sorte su visoki, pa im unaprijed postavite potpore visine 2 m. Trebali bi biti smješteni od juga prema sjeveru. Razmak između grmova u redu treba biti 0,5 m.

Bolje je uroniti sadnice u tlo do razine prvih listova kako bi se na stabljici pojavilo novo korijenje. Što je snažniji korijenski sustav, biljka će dobiti više hranjivih tvari. Rajčice treba saditi na području koje je dobro zagrijano suncem.

Ne preporučuje se često zalijevati mlade grmlje, jer ako postoji višak vlage, deblo će se početi deformirati i slomiti. Kada nedostaje tekućine, lišće postaje pahuljasto i bogato zelene boje, a kada postoji višak, poprima blijedozelenu nijansu.

Pažnja! Za zalijevanje koristite samo toplu vodu jer će zalijevanje hladnom vodom uzrokovati truljenje korijena i otpadanje plodova.

Kako bi se dobila izvrsna žetva na otvorenom terenu, preporuča se gnojiti grmlje dva puta u sezoni. Prvo hranjenje treba obaviti 20 dana nakon sadnje sadnica. Drugi - mjesec dana nakon prvog. Bolje je koristiti tekuće mješavine kao gnojivo.

Na primjer, mješavina može biti sljedeća: za jednu kantu vode, 15 g kalijevog gnojiva, 25 g dušične mješavine i 40 g pripravaka s maksimalnim postotkom fosfora. Dobivenu smjesu poprskajte po 15 grmova.

Za drugu fazu gnojidbe priprema se 10 litara iste mješavine i raspršuje se po 7 grmova.

Kako bi se spriječilo truljenje grmlja, preporučuje se jednom svakih 7 dana tijekom rasta voća. biljke za prskanje kalcijev nitrat.

Za gnojidbu rajčice između redova koristite mješavinu fosfornih i dušičnih pripravaka.

Fotografija pokazuje kako izgleda sadnja u otvorenom tlu.

Uzgoj u stakleniku

Poljoprivrednici preporučuju uzgajati rajčice u stakleniku, jer stvara povoljne uvjete za žetvu.

Prije sadnje sadnica preporuča se čišćenje: operite zidove staklenika sapunicom i ulijte kipuću vodu ili otopinu kalijevog permanganata na tlo (ovo je potrebno za uništavanje parazita).

Transplantacija u staklenik može se provesti kada visina sadnica dosegne 20-25 cm.Važno je da dizajn staklenika zahtijeva ventilacijski sustav i ima dobro osvjetljenje. Uzgoj rajčice Oxheart u stakleniku treba provoditi vodeći računa da između gredica bude razmak od 1 m. Iznad zemlje i prvog lista treba biti razmak od 4-5 cm.

Prvi put se gnoji 2-3 tjedna nakon stavljanja sadnica u staklenik. Napravite otopinu: 9 litara vode, 0,5 litara gnoja, 1 žlica nitrofoske. Drugi put (nakon još 10 dana) otopite jedan dio kokošjeg gnoja u 15 dijelova vode. Treći put otopiti jedan dio kravlje balege u 10 dijelova vode. Ulijte otprilike 1 litru otopine na grm.

Fotografija pokazuje kako izgleda sadnja u stakleniku.

Značajke njege

Da biste povećali prinos rajčice, preporuča se pridržavati se dolje navedenih pravila njege.

Zalijevanje

Zalijevanje početi tek nakon što se sadnice ukorijene u tlu. Ispravno je zalijevati jednom tjedno, 5-7 litara po 1 kvadratnom metru. metar. Postupno, kako biljka raste, povećavajte količinu vode na 12-15 litara po 1 kvadratnom metru. metar. Zalijevajte ujutro ili navečer, koristeći staloženu vodu. Zalijevati je potrebno iz korijena kako vlaga ne bi dospjela na lišće i stabljike.

Ugodna temperatura za rast volovskog srca je 20-22°C.

Tjedan dana nakon sadnje sadnica, grm se formira u jednu stabljiku i veže za nosače posebnim komadima tkanine.

Za održavanje vlage u tlu u blizini grma preporuča se staviti slamu oko stabljike, debljina sloja treba biti približno 4-5 cm.

Olabavljenje

Kako bi korijenje moglo disati, potrebno je popustiti tlo oko stabljika. Otpuštanje treba obaviti nakon svakog zalijevanja. U prva 2-3 tjedna nakon sadnje, popuštaju se do dubine od 10-12 cm, zatim, kako ne bi oštetili korijenje, na 5-8 cm. Zahvaljujući labavljenju, poboljšavaju se uvjeti temperature i vlažnosti tla. .

Bilješka. Kad rajčice Volovo srce procvjetaju potrebno ih je oprašiti. To se obično radi četkom, nježno skidajući pelud s cvjetova. Također možete jednostavno lupnuti o potporne klinove za koje su vezane rajčice. Oprašivanje je najbolje obaviti ujutro ili navečer.

posinak

Izdanak je izdanak između glavne stabljike biljke i njezina lista. Da biste dobili dobru žetvu u kratkom vremenu, morate odrezati višak pastoraka tako da se hranjive tvari ne troše na rast stabljike, već na rast ploda.

Prvo se odabere svaki grm i ostave tri najbolje stabljike, a ostale se odrežu. Sve naredne stabljike također se uklanjaju kada narastu 5-7 cm.

Da bi plodovi bili kvalitetni potrebno je na grmu ostaviti maksimalno 8 grana s plodovima.

Kako posinci ne bi prebrzo rasli, prilikom rezanja možete ostaviti panj dug 1 cm.

Tretman od štetnika

Kao i druge vrtne kulture, rajčice su pokvarene parazitima i štetočine. Ovo su neki od njih:

• kasna mrlja – gljivica koja napada stabljiku, lišće i plodove rajčice. Na lišću i plodovima pojavljuju se smeđe pjege. Da biste spriječili bolest, poprskajte biljku otopinom češnjaka, a za prevenciju - otopinom kuhinjske soli. Bordeaux mješavina dobro pomaže, ali se ne može koristiti često - ne više od 5 puta po sezoni. Također dobro pomažu otopine fundamentazola i fitosporina;
• makrosporioza - druga vrsta gljiva. Kada su pogođeni ovom bolešću, lišće i stabljike počinju umirati. Na plodu u blizini peteljke pojavljuju se crne mrlje. Treba ih tretirati otopinom bakrenog sapuna, koja se priprema miješanjem 20 g bakrenog sulfata i 200 g sapuna s 10 litara vode. Pogođeni dijelovi grma su odrezani i spaljeni;
• fuzarijska uvenuća obično pogađa mlade biljke u staklenicima. Listovi u području žila postaju svjetliji, a cijeli list postupno žuti. Kako se bolest razvija, biljka se truje toksinima. Bolest se može pojaviti kada se temperatura u stakleniku ne održava. Pomaže prskanje fundamentazolom ili fitosporinom.

Nedostaci sorte

Osim kontrole štetočina, postoje i drugi izazovi u uzgoju ove sorte. Poteškoće stvaraju krupni plodovi, koji lome debla i savijaju biljku prema tlu, pa ju je potrebno pažljivo vezati za nosač. Zbog grananja grmlja, rajčice se "uguše", ne smijete zaboraviti prozračiti staklenik.

Ostali nedostaci sorte:

1. Sorta volovsko srce kasno dozrijeva pa nije pogodna za sve klimatske uvjete.
2. Potrebno je pažljivo pratiti hranjenje biljaka, jer nedostatak hranjivih tvari može značajno smanjiti prinos.
3. Svježe rajčice ne traju dugo (2-3 tjedna).

Prednosti sorte

Opisani nedostaci su beznačajni i blijedi u usporedbi s očitim prednostima ovih plodova:

• nevjerojatan okus, mesnata pulpa;
• obilna žetva;
• plodovi nakon vađenja uspješno sazrijevaju bez gubitka okusa;
• ne koriste kupljeno sjeme, već ono uzgojeno samostalno, budući da ova sorta nije hibrid;
• visoka klijavost sjemena;
• korisna svojstva voća.

Plodovi sadrže elemente korisne za ljudsko tijelo, i to:

• vitamini B i K, koji povećavaju imunitet i pozitivno utječu na kardiovaskularni sustav i metabolizam;
• pektin, koji čisti ljudske organe od štetnih tvari, smanjuje razinu kolesterola i rizik od raka;
• mineralne soli koje su neophodne u vitalnim procesima cijelog organizma, na primjer, kalcij, silicij, magnezij, mangan, jod, željezo i drugi;
• vlakna neophodna za pravilan rad gastrointestinalnog trakta.

Posebna prednost je upotreba plodova volovog srca u kuhanju: to uključuje salate, umake, adjiku, konzerviranje i druge recepte za koje je dovoljna mašta domaćica. Pregled recenzija pokazuje koliko volimo ovu sortu. Nabrojimo neke od njih.

Recenzije vrtlara

Oksana, Tambov: «Obožavam ovu sortu rajčice! Volim ga jer brzo sazrijeva i jako je ukusan. S njegom nikad nema problema. Sadnice brzo rastu, formira se malo listova i ne morate ih često trgati. Ima mnogo plodova i vrlo su veliki.Najčešće sadim ružičastu sortu volovsko srce, ali volim i crvenu. Ove sam godine pokušao uzgojiti naranču. I meni se jako svidjelo, okus je sladak, bez kiselosti, preporučuje se osobama s povišenom kiselošću želuca«.

Svetlana, Penza: «Svi vrtlari poznaju ovu sortu. Ističe se divovskim i vrlo ukusnim crvenim plodovima u obliku srca. Rajčica je visoka i zahtijeva oblikovanje i klaćenje. Reći ću vam o sjemenkama tvrtke "Aelita". Prvo, najviše volim volovsko srce od “Aelite”; paradajz je veći, ujednačenog oblika i veličine i slađi od npr. “Gavriša” ili “SeDeK-a”. Prosječna veličina rajčica je od 260-320 g, formirana u jednu stabljiku može doseći i do 400 g, ali takve rajčice često pucaju i savijaju grane pod svojom težinom. Za mene je idealna veličina volovskog srca 300 grama, taman za salatu za jednu osobu.»

Ljudmila, Kirov: «Ranije se moja majka bavila vrtlarstvom u našoj obitelji, ali došlo je vrijeme da shvatim ovu umjetnost. Pri kupnji sjemena rajčice samo jedno ime padalo mi je na pamet - Volovo srce, vjerojatno zato što ga svi znaju. Informacije o sadnji i njezi uzimala sam iz knjiga ili pitala majku. Svoje rajčice sam posadio 1. ožujka, a izbacio ih 1. svibnja. Iz svih 10 sjemenki izniklo je 10 grmova, plus kod pinciranja posadio sam odrezane mladice, ukupno 20 grmova. Prva rajčica pocrvenjela je u srpnju. Grmovi su rasli visoki, s jakim stabljikama, štapići su morali biti zamijenjeni višim - 1,5 m. Na grmovima su formirani 3-9 velikih plodova. Nisu se razboljeli od kasne plamenjače, ali sam je pazio i prskao.Zemlja u našem vrtu je loša, pjeskovita, nije bilo gnoja ni komposta, prihranjivali smo je Agricolom, Idealom i pepelom, rahlili. Možda je bilo vruće ljeto, puno ovisi o sjemenu. Rajčice su vrlo ukusne, slatke, mekane, nisu za kiseljenje, ali izvrsne u salati. Ovu sortu preporučujem svima!».

Zaključak

Ako slijedite pravila sadnje, brige i uzgoja rajčica Ox Heart i tretirate proces s ljubavlju i pažnjom, sigurno ćete dobiti prekrasnu žetvu. Rajčice će zasititi tijelo korisnim elementima i omogućiti vam da pripremite mnoga ukusna jela i pripreme za zimu. Proces sadnje i brige za njega neće donijeti manje zadovoljstva ljubiteljima vrtlarstva, a plodovi će biti nagrada za njihov rad.

Postoji nekoliko osnovnih načela za postizanje izvrsnih rezultata. Prije svega, pravilno pripremite sjeme, ne zaboravljajući na dezinfekciju, i pažljivo uzgajajte sadnice, poštujući toplinski režim. Zatim pažljivo pripremite tlo i pognojite ga hranjivim tvarima, pažljivo obradite staklenik ili odaberite tlo. Ne zaboravite oprašiti i obrezivati ​​posinke, pratiti gnojidbu tla, labavljenje, zalijevanje i spriječiti bolesti.