Srednje rani stolni krumpir sorte Gourmet purple
Posebnost krumpira pod nazivom Gourmet je tamnoljubičasta boja kore i ljubičasta boja pulpe s bijelim mrljama. U Rusiji se takve sorte smatraju egzotičnim, ali u europskim zemljama i SAD-u sorta Gourmet se aktivno koristi za pripremu kulinarskih remek-djela od početka 19. stoljeća.
Kuhani plodovi imaju ugodan orašasti okus, sadrže veliku količinu antioksidansa koji uklanjaju radionuklide iz organizma, a zbog niskog udjela škroba imaju široku primjenu u dijetnoj prehrani.
Podrijetlo i opis sorte
Točno podrijetlo ljubičastog krumpira još nije utvrđeno. Biolozi sugeriraju da sorta dolazi iz Južne Amerike (Bolivija, Peru). Gurmanski krumpir je nedavno razvijen, još nije upisan u državni registar Rusije, a podaci o proizvođaču nisu navedeni.
Sjemenski materijal prodaje tvrtka SeDeK. Usjev je pogodan za uzgoj u bilo kojoj regiji zemlje, ali najbolje se osjeća u srednjoj zoni i na jugu.
Na fotografiji - Gurmanski krumpir.
Karakteristike, izgled i prinos opisani su u tablici.
| Indikatori | Karakteristično |
|---|---|
| Razdoblje sazrijevanja | 80-90 dana |
| Grm | Srednje visine, kompaktan, visok do 70 cm |
| Broj gomolja u grmu | 12–14 |
| Težina | 80-110 g |
| Oblik | Ovalno-okrugla |
| Bojanje | Kora je tamnoljubičasta s malim očima, meso je ljubičasto s bijelim venama |
| Lišće | Srednje veličine, zelene boje |
| Boja vjenčića | Bijela s crnim prašnicima |
| Sadržaj škroba | 13 % |
| Ukus | Odličan, pomalo neobičan za krumpir |
| Tečaj/grupa kuhanja | V/S (srednje ili jako mrvljivo) |
| Produktivnost | 350-400 c/ha |
| Tržišnost | 85–90 % |
| Održavanje kvalitete | 96 % |
| Svrha | Dijetalni stolni proizvod s visokim udjelom antioksidansa |
| Održivost | Za krastavost i rak, kasnu plamenjaču vrhova i gomolja. Sorta je osjetljiva na virusne bolesti |
| Transportabilnost | visoko |
Agrotehnološke sorte
Sorta Gourmet je nezahtjevna u njezi i prilagođava se svim klimatskim uvjetima. Maksimalni prinos je prikazan u regijama srednje zone i na jugu zemlje kada se uzgaja na tresetnim, pjeskovitim ilovastim tlima i blago ilovastim tlima.
Pravila poljoprivredne tehnologije predviđaju umjereno zalijevanje, labavljenje, paljenje i gnojidbu.
Datumi, shema i pravila sadnje
Kulturu karakterizira kratka sezona rasta i zahtjevna temperatura zraka. Sjemenski materijal se sadi na temperaturama ne nižim od +10°C.
Gurmanski krumpir uzgaja se na blago kiselim, rahlim tlima. Ako je potrebno, tlo se poboljšava, vodeći se sljedećim načelima:
- Za ovu sortu najbolje odgovara tresetno, ilovasto, pjeskovito ilovasto tlo. Ako postoji višak pijeska, tlo se gnoji gnojem ili humusom.
- Teška ilovača se rahli tresetom, riječnim pijeskom, istrunutim sijenom ili piljevinom. Za održavanje prozračnosti gornjeg sloja tijekom cijele sezone tlo se malčira.
- Sunčana otvorena područja pogodna su za sadnju, ali u južnim krajevima kreveti su zasjenjeni posebnom mrežom ili formirani u blizini grmlja.
- Nizine s visokom vlagom nisu pogodne za uzgoj krumpira. U takvim uvjetima gomolji pate od gljivičnih bolesti.U područjima s obilnim i čestim oborinama, sadnice se nalaze na padinama s nesmetanim otjecanjem kišnice.
Za sadnju se koriste veliki zdravi gomolji. Malo sjeme priprema se standardnim postupkom (dezinfekcija, natapanje u stimulansima rasta, klijanje) i zatvara se zgušnjavanjem.
Pravila za pripremu gomolja:
- sortiranje sjemena;
- dezinfekcija u Fitosporinu, Bordeaux smjesi - 40–60 minuta;
- klijanje u svijetloj prostoriji na temperaturi ne nižoj od +15 ° C uz prskanje čistom vodom jednom svaka 3-4 dana.
Jake klice duge 1 cm pokazuju da su gomolji spremni za sadnju. Preduge sadnice se skraćuju, a tanke lome. Neposredno prije sadnje, sjeme se natapa u cirkonu ili epinu.
Za 2-3 dana gomolji se iznesu van i polože u polusjenu da se zagriju. Na mjestu se formiraju rupe dubine 5-10 cm na udaljenosti od 40 cm, razmak redova je 60 cm, mali gomolji se sade u razmacima od 30 cm.
Ovo je zanimljivo:
Sorta krumpira "Adretta" njemačkih uzgajivača.
Recepti za izradu domaćih maski za lice od krumpira protiv bora.
Briga
Biljke bolno reagiraju i na nedostatak i na višak vlage. Prvi put se tlo navlaži nakon klijanja, drugi put - tijekom razdoblja cvatnje. Tijekom suše učestalost zalijevanja se udvostručuje.
Referenca. Kada ima viška vode, krompir postaje neukusan, kada je manjak, gomolji se sitne.
Otpuštanje i plijevljenje provodi se nakon svakog zalijevanja. Gredice se tretiraju površno, pazeći da se ne ošteti korijenje i gomolji. Malčiranje će pomoći da se sadnja lakše brine. Sijeno ili slama sprječava brzo isparavanje vlage i rast korova.
Hilling je važna agrotehnička tehnika, bez koje je nemoguće dobiti bogatu žetvu.Postupak potiče rast korijenskog sustava i sprječava isušivanje tla i stabljika. Rano hilling štiti grmlje od hladnoće u nestabilnim klimatskim uvjetima. Prvi izdanci potpuno su prekriveni zemljom.
Ponovljena manipulacija provodi se uzimajući u obzir brzinu rasta grmlja do faze pupanja. Stabljike se posipaju vlažnom zemljom do ½ visine. U razdoblju postavljanja gomolja potrebno je dodatno hilling, koji mora biti zaštićen od izravne sunčeve svjetlosti.
Pogodno je kombinirati gnojidbu s zalijevanjem. Tlo se navlaži čistom vodom, a zatim zalijeva mineralnim spojevima. Kao gnojiva koriste se superfosfat, amonijev nitrat, urea, kalijev klorid i nitrofoska.
Shema hranjenja korijena prikazana je u tablici
| Vrijeme primjene | Gnojivo (po 1 m²) | |
|---|---|---|
| hranim se | U razdoblju rasta zelene mase | 20 g amonijevog nitrata, 20 g kalijevog sulfata |
| II hranjenje | U razdoblju pupanja | 1 žlica. l. urea, 20 g kalijevog sulfata/10 l vode |
| III prihranjivanje | Tijekom razdoblja cvatnje | 40 g superfosfata/10 l vode |
Shema folijarnog hranjenja:
| Vrijeme primjene | Gnojivo (po 1 m²) | |
|---|---|---|
| hranim se | U razdoblju rasta zelene mase | 100 g ureje, 150 g kalijevog monofosfata, 5 g borne kiseline/5 l vode |
| II hranjenje | Tijekom razdoblja cvatnje | 1 kg koprive/3 l vode (ostaviti 24 sata) + 30 g strugotina sapuna za pranje rublja |
| III prihranjivanje | Nakon cvatnje | 10 g superfosfata/1 l vode |
Važno! Folijarno hranjenje provodi se navečer kako bi se izbjegle opekline od sunca na lišću.
Nijanse uzgoja i moguće poteškoće
Nema poteškoća s uzgojem ljubičastog krumpira. Ako promatrate temperaturne uvjete tijekom sadnje i pravila za daljnju brigu o grmlju, možete dobiti bogatu žetvu.
Iskusni poljoprivrednici preporučuju da obratite pozornost na način uzgoja krumpira u domaćim otvorenim kutijama od dasaka ili cigle. Visina stranica je 20 cm, širina 1 m. Na dno se polaže slama, sijeno i pokošena trava, a na vrh kompost i zemlja iz prolaza.
Kada sadite gomolje, nemojte iskopavati tlo, jer se na dnu nalazi organska tvar koju je preporučljivo ne dirati. Izvodi se samo površinsko rahljenje tla. U sanduku se formiraju dva reda, a rupe se postavljaju na razmak od 30 cm.Sadi se u šahovskom redu. Pepeo i prah od ljuske kokošjeg jaja stavljaju se na vrh sjemena i posipaju zemljom. Čim se pojave grmovi, gredice se plijevi i malčiraju slamom ili sijenom.
Bolesti i štetnici
Ljubičasti gurmanski krumpir otporan je na krastavost i rak krumpira, plamenjaču vrhova i gomolja, ali je osjetljiv na viruse koji uzrokuju uvijanje lišća i stupasto venuće, pjegavost i deformaciju gomolja.
Tablica sadrži znakove infekcije i metode kontrole.
| Naziv bolesti | Znakovi | Borba |
|---|---|---|
| Uvijanje lišća | Donji listovi se suše i uvijaju duž središnje žile, dobivaju crveno-ljubičastu nijansu, a na gomoljima se pojavljuju mrežaste nekroze. |
|
| Pjegavi mozaik | Grmovi ne zaostaju u razvoju, ali se na lišću pojavljuju svijetle mrlje. | |
| Stub uvene | Žutilo lišća na rubovima, usporavanje rasta, malo lišće se uvija u utor i poprima ljubičastu nijansu. | |
| Gotika | Rubovi lišća dobivaju antocijansku boju, a gomolji poprimaju ružan oblik. |
Važno! Ne postoji specifičan tretman protiv virusnih bolesti, stoga je važna kvalitetna prevencija.
Zasadi krumpira često postaju meta napada grinja, lisnih uši, cvrčaka i koloradske zlatice. Tablica prikazuje načine kako se riješiti štetočina na mjestu.
| Štetočina | Metode borbe |
|---|---|
| Uš | Prskanje insekticidima Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim, infuzijom ljuski luka (200 g suhih sirovina, 50 g strugotina sapuna / 5 l vode). |
| paukova grinja | Tretman infuzijom duhanske šiške (400 g sirovine, 25 ml tekućeg sapuna / 10 l), pripravci Vertimek, Bicol. |
| Cvrčak | Navodnjavanje grmlja pomoću Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Colorado buba | Prskanje infuzijom cvjetova suncokreta (500 g sirovina / 10 l vode, ostaviti 3 dana), fungicidima "NO Colorado Beetle!", "Aktara", "Killer", "Korado", "Ultor", zaprašivanje s pepeo od breze (10 kg/100 m²). |
Sakupljanje, skladištenje i korištenje usjeva
Prvo kopanje mladih gomolja provodi se 1,5 mjeseci nakon punog klijanja. U južnim krajevima žetva dostiže punu tehničku zrelost nakon 100-110 dana.
Ubrani krumpir pogodan je za zimnicu na hladnom mjestu (podrum, podrum, ostakljeni balkon). Materijal se odmah odabire za daljnju sadnju u proljeće i provodi se postupak uređenja. Gomolji se polažu u jednom sloju na ravnu površinu i drže na svijetlom mjestu 10-15 dana, ali ne na izravnoj sunčevoj svjetlosti. To sprječava klijanje gomolja zimi, ubrzava klijanje i povećava zaštitne snage.
Ljubičasti krumpir ima neobičan okus, kada se kuha, dobiva orašasti okus i postaje gotovo crn. Proizvod je pogodan za pripremu sirovih salata, kuhanje i pečenje.Bogato ljubičasti pire krumpir neće ostaviti vaše goste ravnodušnima.
Prednosti i nedostatci
Prednosti gurmanskog krumpira uključuju:
- atraktivan izgled gomolja;
- neobična boja pulpe;
- izvrstan okus;
- visok rok trajanja i utrživost;
- svestranost upotrebe u kuhanju;
- otpornost na gljivične bolesti;
- visoka produktivnost;
- jednostavnost njege.
Među nedostacima:
- zahtjevi za temperaturu zraka tijekom slijetanja;
- predispozicija za virusne bolesti.
Recenzije farmera
Gurmanski krumpir još nije postao široko rasprostranjen u našoj zemlji, ali oni koji su već pokušali posaditi sortu na svojim parcelama bili su zadovoljni rezultatom.
Evgenija, Čehov: «Bio je to prvi put da sam na tržnici vidio neobičan ljubičasti krumpir. Nakon što sam se zainteresirao za uzgoj, kupio sam sjeme i posadio nekoliko grmova u zemlji. Pokušao sam dodati sirovi krumpir u salate, jako mi se svidio okus, pomalo sladak, bez škroba.”
Inna, Nižnji Novgorod: “Moj nutricionist mi je savjetovao da jedem ljubičasti krumpir, navodeći kao razlog nizak sadržaj škroba. Kupio sam nekoliko sjemenki na tržnici i posadio ih u vrtu. Kultura voli toplinu i rano sazrijeva. Njega je jednostavna, kao za obične sorte krumpira.”
Pročitajte također:
Popularna sorta krumpira izvrsnog okusa i dobre kvalitete održavanja "Kyiv Svitanok".
Nepretenciozna u skrbi i visokoprinosna sorta krumpira "Agatha".
Zaključak
S obzirom na nedavnu pojavu sorte Gourmet na domaćem tržištu, rijetki su poljoprivrednici i potrošači imali vremena uvažiti njezine kvalitete. Ali oni koji su pokušali uzgajati krumpir na svojoj parceli pozitivno govore o tome.Kultura ne zahtijeva posebnu njegu, ali pokazuje maksimalne rezultate kada se uzgaja u tlu bogatom mineralnim spojevima.
Glavni nedostatak Gurmana je njegova osjetljivost na virusne infekcije, protiv kojih još nisu izumljeni učinkoviti lijekovi. Poljoprivredne tehnike pomoći će u sprječavanju bolesti: plodored, obrada sjemena prije sadnje, uklanjanje korova, kontrola insekata.