Je li moguće jesti repu s gastritisom: upoznajte se s kontraindikacijama i pripremite se prema najboljim receptima za slab želudac

Gastritis je česta upalna bolest gastrointestinalnog trakta, kod koje je primarno oštećena želučana sluznica. Prema prirodi tijeka razlikuju se akutni i kronični gastritis. Zbog njihove pojave - s visokom i niskom kiselošću.

Da biste uspješno izliječili patologiju i spriječili razvoj čira, potrebno je ne samo uzimati lijekove na vrijeme, već i slijediti dijetu. Hrana za gastritis ne smije sadržavati tvari koje iritiraju sluznicu probavnog sustava.

Cikla u prehrani za akutni i kronični gastritis

Cvekla je bogata nutrijentima i vitaminima pa ju je teško zamijeniti u prehrani. Za bolesti gastrointestinalnog trakta koristi se kao lijek, na primjer, u liječenju zatvora. Je li moguće jesti crveno povrće ako imate gastritis?

Cikla sadrži solnu kiselinu koja u sirovom stanju izaziva jaku iritaciju želučane stijenke i pogoršava problem. Kuhana repa ne uzrokuje povećanje kiselosti i ne šteti želucu.

Važno! Mora se kontrolirati količina konzumiranog proizvoda. Za gastritis s visokom kiselošću, repa u velikim količinama samo šteti, s niskom kiselošću poboljšava proces probave.

Kako najbolje koristiti

Otkrijmo u kojem je obliku repa najkorisnija.

Sok od repe

Postoji nekoliko načina za dobivanje soka:

1. Oprano korijenje cikle bez vrhova i svijetlih žilica stavite u sokovnik i iscijedite sok.
2. Ciklu zgnječenu u blenderu ili na ribežu stavite u gazu i prešom ili rukama iscijedite sok.

Sok se razrijedi vodom ili sokom od mrkve kako bi se smanjila koncentracija kiseline u njemu.

Kuhano povrće

Kuhana cikla smanjuje simptome boli, pomaže u borbi protiv patogenih mikroorganizama i pomaže lokalizirati upalu. Stoga se ne može potpuno isključiti iz prehrane.

Nakon što bolest uđe u fazu remisije, u prehranu treba uvesti samo kuhanu ili parenu repu u naribanom obliku, postupno prelazeći na jedenje povrća u komadima.

Sirovo

Možete li jesti sirovu ciklu? Sirovo korjenasto povrće jede se u malim količinama. Bolje ga je dodati u salate od svježeg povrća.

Korijen akumulira otrovne tvari. Da biste izbjegli alergijsku reakciju ili trovanje njima, odrežite opasno područje na vrhu usjeva korijena bliže vrhovima. Prije jela povrće obavezno operite, ogulite i nasjeckajte blenderom ili ribežom.

Kontraindikacije

U akutnom obliku bolesti, želučana sluznica je upaljena, jedenje cikle u bilo kojem obliku može uzrokovati pogoršanje zdravlja i dovesti do neugodnih simptoma, kao što su:

• bol u trbuhu;
• težina u želucu;
• žgaravica.

Prije nego što nastupi remisija, potrebno ga je potpuno izbaciti iz prehrane. Ako imate proljev, strogo je zabranjeno jesti povrće, jer ima laksativna svojstva. Konzumiranje prekomjernih količina cikle povećava kiselost, pa ni zdravi ljudi ne bi trebali jesti korjenasto povrće u velikim količinama.

Pročitajte također:

Kako pravilno uzgajati i kada sakupljati sjeme repe.

Pravila za dobivanje bogate žetve repe.

Kako prepoznati alergiju na repu i brzo se riješiti njenih simptoma.

Cikla s visokom i niskom kiselošću

Pijenje soka od repe preporučuje se za gastritis s niskom kiselošću. Uzima se topao, natašte, 15 minuta prije jela. Dopušteno miješati sa zobenim pahuljicama. U slučaju kronične bolesti s visokom kiselošću, konzumira se u dozama kako ne bi oštetio želudac.

Sirova repa dopuštena je s niskom kiselošću i samo u fazi remisije.

U akutnom razdoblju bilo koje vrste bolesti potpuno su isključeni svježi, ukiseljeni ili fermentirani proizvodi.

Dopušteno je konzumirati kuhanu i parenu repu čak i tijekom pogoršanja gastritisa s niskom kiselošću. Uz povećanu kiselost - samo u fazi remisije.

Kako kuhati

Postoji nekoliko načina pripreme cikle.

Na štednjaku

Ako povrće stavite u tavu s hladnom vodom, poklopite poklopcem i stavite na jaku, a zatim na srednju vatru dok ne prokuha, kuhat će se 2-3 sata, ali neka korisna svojstva će ostati.

Ako korjenasto povrće uronite u kipuću vodu, vrijeme kuhanja skratit će se na jedan sat.

Također je moguće skuhati repu za 15 minuta. Da biste to učinili, stavite ga u posudu s velikom količinom vode (8-10 cm iznad razine korjenastog povrća), stavite na jaku vatru i ne pokrivajte poklopcem. Nakon 15 minuta povrće se prebaci pod tekuću hladnu vodu 5-10 minuta. Ovim načinom kuhanja vitamini se ne čuvaju.

Referenca. Ciklu nemojte guliti prije kuhanja. Tako ćete sačuvati vitamine u korjenastom povrću. Završite svaki način kuhanja hladnom vodom. Ovo ne samo da će pomoći cikli da "dospije", već će i olakšati čišćenje.

U laganom kuhalu

Ciklu skuhajte na pari u laganom kuhalu.Ova metoda se smatra ispravnijom - na taj način se čuva više vitamina. Odaberite korjenasto povrće iste veličine kako bi se kuhalo u isto vrijeme.

U posudi mora biti najmanje 2 litre vode kako bi bilo dovoljno za puni ciklus kuhanja koji traje 50-60 minuta.

Mikrovalna pećnica

Odabirom ove metode zadržat ćete najveću količinu hranjivih tvari u cikli i uštedjeti vrijeme. Za samo 15-20 minuta dobit ćete gotov proizvod.

Korjenasto povrće iste veličine stavite u plastičnu posudu otpornu na toplinu i probušite ga iglom za pletenje. Dodajte 100 ml vode u posudu, pokrijte plastičnom kupolom ili poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu.

Odaberite način rada snage 850 W i vrijeme od 15 minuta. Vrijeme kuhanja se može povećati ili smanjiti ako je potrebno. Sve ovisi o veličini usjeva korijena.

U pećnici

Opranu i oguljenu ciklu stavite u glineni lonac, dodajte malo vode i stavite u pećnicu 1,5-2 sata. Ova metoda kuhanja čuva većinu korisnih svojstava povrća.

Recepti odobreni od strane nutricionista

Evo recepata za popularna, ukusna i zdrava jela od cikle.

Kotleti od cikle

Sastojci:

• repa – 7 kom. (Srednja veličina);
• griz - 100 g;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• sol - 1/2 žličice;
• biljno ulje.

priprema:

Opranu i oguljenu ciklu naribajte. Dodajte griz, sol i jaja. Po želji dodati 1-2 nasjeckana češnja češnjaka. Žlicom oblikujte kotlete i stavljajte ih na vruću tavu.

Pržite u biljnom ulju 3-4 minute sa svake strane. Poslužite kao zasebno jelo ili prilog. Kao umak prikladno je kiselo vrhnje.

Pesto od repe

Sastojci:

• repa – 2 kom .;
• režanj češnjaka;
• parmezan - 50 g;
• maslinovo ulje;
• pinjoli - 1/4 šalice.

priprema:

Opranu ciklu narežite na polovice i pecite u pećnici u foliji za hranu sat vremena. Nakon pečenja ohladite i nasjeckajte. Dobivenu masu, orahe, češnjak, sir i maslac stavite u zdjelu blendera i dobro izmiksajte.

Boršč od oslića i cikle

Sastojci:

• oslić - 300 g;
• repa – 2 kom .;
• krumpir – 2 kom .;
• slatka paprika - 1 kom .;
• sol;
• ulje;
• češnjak - 2-3 režnja;
• zeleni luk, lovorov list, sok od limuna (nekoliko kapi).

priprema:

File oslića narežite na sitne kockice, stavite u šerpu s vodom, stavite na štednjak i prokuhajte. Maknite s vatre nakon 5 minuta i stavite ribu u posebnu posudu.

Cveklu narezanu na trakice pirjajte u malo riblje juhe 15-20 minuta uz dodavanje 5-6 kapi limunova soka. To će sačuvati svijetlu boju jela i dati mu pikantan okus.

Slatku papriku narežite na trakice, popržite u tavi na biljnom ulju i dodajte ribljoj juhi. Pomiješajte s preostalom juhom, dodajte krumpir, kuhajte 15-20 minuta.

Prije nego što maknete s vatre, u tavu dodajte nasjeckani češnjak, ribu i začinsko bilje. Boršč je spreman. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Zaključak

Cikla je vrlo zdravo i neophodno povrće u prehrani. Jela od nje izvrstan su ukras stola i izvor vitamina i minerala potrebnih tijelu. Nakon proučavanja informacija, razmislite o tome možete li jesti ovo povrće, u kojem obliku je bolje to učiniti, koja su jela prikladnija za vas i vašu obitelj.

Znajući o prednostima korjenastog povrća, ne zaboravite da njegova nepravilna ili prekomjerna konzumacija može biti štetna za zdravlje.Dodajte repu u svoju prehranu s velikim oprezom ako imate gastrointestinalne bolesti povezane s visokom kiselošću.